Zutaten
| 250 g | weiche REWE Bio Süßrahmbutter |
| 325 g | ja! Raffinade-Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Eier |
| 75 ml | Milch |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 500 g | REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405 |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | REWE Beste Wahl Haselnusskerne gemahlen |
| 150 g | REWE Beste Wahl Zartbitter-Kuvertüre |
Utensilien
Handmixer, Frischhaltefolie, Spritzbeutel, Spritztülle(n), Backpapier,
Zubereitung
- Handmixer
- Frischhaltefolie
- 250 g weiche REWE Bio Süßrahmbutter
- 325 g ja! Raffinade-Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 75 ml Milch
- 1 Prise(n) Salz
- 500 g REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 200 g REWE Beste Wahl Haselnusskerne gemahlen
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Milch und Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Haselnüsse mischen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Spritzbeutel
- Spritztülle(n)
- Backpapier
Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Den Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Sterntülle oder in einen Fleischwolf mit Aufsatz für Spritzgebäck füllen und nach Belieben die Plätzchen auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen. Den restlichen Teig solange kalt stellen. Plätzchen im vorgeheizten Backofen 10 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- 150 g REWE Beste Wahl Zartbitter-Kuvertüre
Kuvertüre grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Plätzchen zur Hälfte in die flüssige Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.
