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Schokoladiges Spritzgebäck

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Gesamtzeit1:40 Stunden
Zubereitung1 Stunde
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 130 Stücke
130 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Frischhaltefolie
  • Spritzbeutel
  • Spritztülle(n)
  • Backpapier

Zubereitung

    • Handmixer
    • Frischhaltefolie
    • 250 g weiche REWE Bio Süßrahmbutter
    • 325 g ja! Raffinade-Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2 Eier
    • 75 ml Milch
    • 1 Prise(n) Salz
    • 500 g REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405
    • 1 TL Backpulver
    • 200 g REWE Beste Wahl Haselnusskerne gemahlen

    Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Milch und Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Haselnüsse mischen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.

    • Spritzbeutel
    • Spritztülle(n)
    • Backpapier

    Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Den Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Sterntülle oder in einen Fleischwolf mit Aufsatz für Spritzgebäck füllen und nach Belieben die Plätzchen auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen. Den restlichen Teig solange kalt stellen. Plätzchen im vorgeheizten Backofen 10 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

    • 150 g REWE Beste Wahl Zartbitter-Kuvertüre

    Kuvertüre grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Plätzchen zur Hälfte in die flüssige Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie55 kcal3 %
Eiweiß0.9 g2 %
Fett2.8 g4 %
Kohlenhydrate6.6 g2 %

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