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Kuchen mit Früchten

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Kuchen mit Früchten

Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

1 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Handmixer
  • oder
  • Küchenmaschine

Zubereitung

  • Zutaten
    • Butter für das Backblech
    • 800 g Früchte nach Wunsch

    Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Butter fetten oder mit Backpapier auslegen. Die Früchte vorbereiten und je nach Sorte waschen, verlesen, schälen, entkernen und/oder in Würfel oder Spalten schneiden.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    • oder
    • Küchenmaschine
    Zutaten
    • 250 g Butter (weich)
    • 160 g Zucker
    • 2 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 5 Eier (Größe M)
    • 300 g Weizenmehl Type 405
    • 100 g Speisestärke
    • 1 Paeckchen Backpulver
    • 130 ml Milch

    Die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Die Eier nacheinander einzeln dazugeben und jeweils gründlich unterquirlen. Mehl, Speisestärk und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch kurz, aber kräftig unter die feuchten Zutaten rühren. 

  • Zutaten
    • Puderzucker zum Bestreuen

    Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und mit dem vorbereiteten Obst belegen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie208 kcal9 %
Kohlenhydrate26.5 g9 %
Fett10.2 g14 %
Eiweiß3.2 g6 %
Vitamin A102 μg13 %
Vitamin B20.1 mg8 %
Niacin0.9 mg7 %
Calcium25 mg3 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Für diesen schnellen Kuchen kannst du frische Früchte wie Äpfel, Birnen, Aprikosen, Kirschen oder Zwetschgen genauso verwenden, wie Tiefkühl-Beeren oder zur Not auch Obst aus der Dose. 

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