Klassisches Spritzgebäck

Name: Klassisches Spritzgebäck
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 70
Ingredients: 250 g weiche Butter; 325 g Zucker; 1 Paeckchen Vanillezucker; 2 Eier; 75 ml Milch; 1 Prise(n) Salz; 500 g Mehl; 1 TL Backpulver; 200 g gemahlene Haselnüsse; 150 g Zartbitterkuvertüre

281 Bewertungen

Gesamtzeit1:15 Stunde

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 101 kcal
Eiweiß 1.7 g
Fett 5.3 g
Kohlenhydrate 12.2 g

ErnährWert

5 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Frischhaltefolie
Zutaten
- 250 g Butter
- 325 g Zucker
- 1 Paeckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 75 ml Milch
- 1 Prise(n) Salz
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g gemahlene Haselnüsse
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Milch und Salz schaumig rühren. Mehl mit Backpulver sowie Haselnüssen vermengen und portionsweise unter den Teig rühren. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kalt stellen.
Du brauchst
- Spritzbeutel
- Spritztülle(n)
Den Teig fürs Spritzgebäck entweder portionsweise in eine Gebäckpresse oder in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und nach Belieben Plätzchen pressen. Plätzchen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen 12-15 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.
Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen, das Spritzgebäck zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen, auf Backpapier legen und trocknen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	101 kcal	5 %
Eiweiß	1.7 g	3 %
Fett	5.3 g	7 %
Kohlenhydrate	12.2 g	4 %
Vitamin A	30 μg	4 %
Vitamin E	0.9 mg	8 %
Calcium	11.9 mg	1 %
Magnesium	10 mg	3 %

Tipp

Wenn du die Plätzchen zu Weihnachten nicht ganz so knusprig magst, sondern etwas weicher, kannst du einen Teil des Mehls durch Speisestärke ersetzen.

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Anonym

Sehr lecker.

Bernd

Jedes Jahr ein Genuss - genauso so sollten Sie schmecken.

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