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Klassisches Spritzgebäck

Klassisches Spritzgebäck

Gesamt: 30 min
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Zubereitung

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  1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Milch und Salz schaumig rühren. Mehl mit Backpulver sowie Haselnüssen vermengen und portionsweise unter den Teig rühren. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kalt stellen.

  2. Den Teig fürs Spritzgebäck entweder portionsweise in eine Gebäckpresse geben und nach Belieben Plätzchen pressen oder in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Plätzchen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen 12-15 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.

  3. Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen, das Spritzgebäck zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen, auf Backpapier legen und trocknen lassen.

Sophie
Sophie

Mögen Sie die Plätzchen zu Weihnachten nicht ganz so knusprig, sondern etwas weicher, können Sie einen Teil des Mehls durch Speisestärke ersetzen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    101kcal
  • Eiweiß
    2g
  • Fett
    5g
  • Kohlenhydrate
    12g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    0,2μg
  • Magnesium
    10,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 250 g weiche Butter
  • 325 g Zucker
  • 1 Packung(en) Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 75 ml Milch
  • 1 Prise(n) Salz
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 150 g Zartbitterkuvertüre
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