Name: Spekulatius Cake-Pops
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 15
Ingredients: 400 g Spekulatius-Kekse; 60 g Mascarpone; 400 g REWE Beste Wahl Weiße Schokoladen-Kuvertüre

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Gesamtzeit1:30 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel

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Zutaten

für 15 Stücke

15 Stücke

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Utensilien

Mixer/Blender
oder
Universalzerkleinerer
Cake Pop Stäbchen

Du brauchst
- Mixer/Blender
- oder
- Universalzerkleinerer
- Cake Pop Stäbchen
Zutaten
- 400 g Spekulatius-Kekse
- 60 g Mascarpone
Spekulatius, bis auf 3-4 Stück, in einem Mixer/Universalzerkleinerer fein zermahlen. Mascarpone zum Spekulatius-Mehl geben und im Mixer zu einer homogenen Masse mischen. Ggf. noch etwas mehr Mascarpone zufügen. 15 tischtennisballgroße Kugeln daraus formen. Cake-Pop Stiele hineinstecken und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
- 400 g REWE Beste Wahl Weiße Schokoladen-Kuvertüre
Weiße Kuvertüre grob hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen, in ein hohes Glas füllen. Übrige Spekulatius etwas weniger fein zerbröseln. Cake-Pops rundherum in die Kuvertüre tauchen, dann mit Keksbröseln bestreuen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten fest werden lassen.
Übrige Kuvertüre anderweitig verwenden.