Spekulatius Cake-Pops

Name: Spekulatius Cake-Pops
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 15
Ingredients: 400.0 g Spekulatius-Kekse; 60.0 g Mascarpone; 400.0 g REWE Beste Wahl Weiße Schokoladen-Kuvertüre

1h 30min Gesamtzeit

30min Zubereitung

Mittel

30

1h 30min Gesamtzeit

Mittel

30min Zubereitung

30

Zutaten für 15 Stücke

15 Stücke

400 g	Spekulatius-Kekse
60 g	Mascarpone
400 g	REWE Beste Wahl Weiße Schokoladen-Kuvertüre

Utensilien

Mixer/Blender, oder, Universalzerkleinerer, Cake Pop Stäbchen,

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Nährwerte pro Stück:

Energie: 220 kcal
Kohlenhydrate: 24,4 g

Fett: 12,4 g
Eiweiß: 3,1 g

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Zubereitung

Mixer/Blender
oder
Universalzerkleinerer
Cake Pop Stäbchen

400 g Spekulatius-Kekse
60 g Mascarpone

Spekulatius, bis auf 3-4 Stück, in einem Mixer/Universalzerkleinerer fein zermahlen. Mascarpone zum Spekulatius-Mehl geben und im Mixer zu einer homogenen Masse mischen. Ggf. noch etwas mehr Mascarpone zufügen. 15 tischtennisballgroße Kugeln daraus formen. Cake-Pop Stiele hineinstecken und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

400 g REWE Beste Wahl Weiße Schokoladen-Kuvertüre

Weiße Kuvertüre grob hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen, in ein hohes Glas füllen. Übrige Spekulatius etwas weniger fein zerbröseln. Cake-Pops rundherum in die Kuvertüre tauchen, dann mit Keksbröseln bestreuen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten fest werden lassen.

Übrige Kuvertüre anderweitig verwenden.