Die Erdbeeren waschen, putzen und in Würfel schneiden. Die Haselnusswaffeln ebenfalls grob zerteilen und auf dem Boden einer kleinen Auflaufform verteilen. ⅔ der gewürfelten Erdbeeren dazugeben und mit dem Amaretto beträufeln.
Zutaten
125 g
griechischer Joghurt
250 g
Mascarpone
20 g
Puderzucker
1 Paeckchen
Bourbon-Vanillezucker
100 ml
Sahne
1
Bio Zitrone
In einer Schüssel den Joghurt mit Mascarpone, Puder- und Vanillezucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und mit dem Zitronenabrieb und -saft unter die Mascarponecreme heben.
Du brauchst
Auflaufform
Die Creme auf die Waffel-Erdbeer-Schicht in die Auflaufform füllen und mit den restlichen Erdbeeren bestreuen.
Zutaten
40 g
Pistazien
45 g
Vanillewaffeln
2 Zweig(e)
Minze
Die Pistazien grob hacken und die Vanillewaffeln fein zerbröseln, ebenfalls auf der Mascarponeschicht verteilen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde ziehen lassen. Nach Geschmack mit frischen Minzblättern garnieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
692 kcal
31 %
Eiweiß
9.28 g
17 %
Fett
49 g
65 %
Kohlenhydrate
50.6 g
17 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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