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Frischer Nudelsalat mit grünem Spargel

Frischer Nudelsalat mit grünem Spargel

Gesamt: 35 min
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Einfach

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Frischer Nudelsalat mit grünem Spargel

Zubereitung

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  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Spargel putzen und in kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten garen. Abschrecken und in Stücke schneiden. Knoblauchzehe und Zwiebeln schälen und klein schneiden. Rispentomaten waschen und halbieren. Schnittlauch hacken.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Rispentomaten darin etwa 2 Minuten kräftig anbraten. Alles zu den Nudeln geben. Anschließend Mais, Spargel, Schnittlauch, Mayonnaise und Paprikapulver zugeben. Gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    453kcal 21%
  • Kohlenhydrate
    36g 12%
  • Eiweiß
    9g 16%
  • Fett
    29g 39%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin C
    61.6mg 77%
  • Chlorid
    524.0mg 63%
  • Natrium
    235.0mg 43%
  • Kalium
    660.0mg 33%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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