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Hähnchengeschnetzeltes mit Pfifferlingen

Hähnchengeschnetzeltes mit Pfifferlingen

Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

  • Pfifferlinge putzen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und fein hacken.

  • Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden.

  • 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

  • Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Pfifferlinge sowie die Zwiebel anschwitzen. Gut 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit der Sahne ablöschen. Fleisch und Tomaten zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Das Geschnetzelte zusammen mit den Nudeln anrichten.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie412 kcal19 %
Eiweiß30 g55 %
Fett23.4 g31 %
Kohlenhydrate22.8 g8 %
Vitamin A472 μg59 %
Calcium70.7 mg7 %
Magnesium61.4 mg16 %
Phosphor340 mg49 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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