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Spaghetti mit Bolognesesoße

Spaghetti mit Bolognesesoße

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

8 /10
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Zubereitung

  • Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Petersilie waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen und hacken.

  • Zwiebel und Möhren schälen. Möhren waschen. Zwiebel und Möhren fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Möhrenwürfel darin glasig dünsten. Bolognese Sauce zugeben und unter Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Nudeln abgießen, abtropfen lassen, zurück in den Topf geben. Sauce dazugeben, mit den Nudeln mischen. Nudeln auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und garnieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie330 kcal15 %
Eiweiß12 g22 %
Fett14 g19 %
Kohlenhydrate32 g11 %
Vitamin A540 μg68 %
Vitamin E1.6 mg13 %
Magnesium51.1 mg14 %
Eisen2.5 mg18 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Die Soße schmeckt umso aromatischer, je länger sie köchelt. Man sollte die Soße für Spaghetti Bolognese ca. eine Stunde auf niedriger Temperatur köcheln lassen.

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