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10 Stücke
| 200 g | zarte Haferflocken |
| 50 g | Walnusskerne |
| 100 g | Datteln |
| 5 EL | Kokosraspeln |
| 120 g | REWE Bio Apfel-Bananenmark |
| 50 g | flüssiger Honig |
| Zimt | |
| Vanillepulver | |
| Öl für die Form |
Utensilien
Mixer/Blender, Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),
Zubereitung
- Mixer/Blender
- 2 EL zarte Haferflocken
- 50 g Walnusskerne
- 100 g Datteln
2 EL der Haferflocken im Mixer zu Haferflockenmehl verarbeiten. Walnusskerne und Datteln hacken.
- 180 g zarte Haferflocken
- 5 EL Kokosraspeln
Haferflocken, Haferflockenmehl, Nüsse, Datteln und Kokosraspeln mischen.
- 120 g Apfelmark
- 50 g flüssiger Honig
In einer zweiten Schüssel Apfelmark und Honig mischen.
- Zimt
- Vanillepulver
Trockene und flüssige Zutaten gut verrühren und mit Zimt und Vanille abschmecken.
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- Öl für die Form
Masse in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig fest drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 20 Minuten backen. Gut auskühlen lassen und anschließend in Riegel schneiden.
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Tipp zum Rezept
Riegel vor dem Kleinschneiden unbedingt gut auskühlen lassen, damit sie nicht zerfallen.
Ökotrophologin
