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Spaghetti in Burrata Creme

Spaghetti in Burrata Creme

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Mixer/Blender
  • Pfanne, beschichtet

Zubereitung

  • Zutaten
    • 150 g Cherry Tomaten

    Tomaten mit Pasta in eine Pfanne geben und bei niedriger Hitze vermengen. Herd ausmachen, die Burrata-Creme dazugeben und rühren, bis die Spaghetti die Sauce aufgenommen haben. 

  • Die Pasta auf die Teller geben und mit den Kräuter-Chips garnieren.

  • Du brauchst
    • Mixer/Blender
    Zutaten
    • 200 g Burrata Käse
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 EL Milch
    • Salz
    • Pfeffer

    Burrata mit 2 EL Olivenöl, Milch, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und die Zutaten mixen, bis eine cremige Sauce entsteht.

  • Du brauchst
    • Pfanne, beschichtet
    Zutaten
    • 25 g Petersilie
    • 25 g Salbei
    • 25 g Majoran
    • 25 g Butter
    • 200 ml Wasser
    • 4 EL Olivenöl
    • 40 g Speisestärke

    Für die Brotchips die Kräuter in gesalzenem Wasser blanchieren, dann abgießen, trocknen und zupfen. Die Butter schmelzen. Die Kräuter mit 200 ml Wasser, 4 EL Olivenöl, 40 g Speisestärke und geschmolzener Butter gut durchmixen. Die Mischung dünn in einer Pfanne auftragen und ca. 15 Minuten kochen lassen.

  • Zutaten
    • 500 g Barilla Spaghetti

    Die Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten al dente kochen und abgießen. 

  • Sobald sich bei der Kräutermischung ein Netz in der Pfanne bildet, die Masse aus der Pfanne herausnehmen und auskühlen lassen. Dann in kleine Stücke zerbrechen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie552 kcal25 %
Eiweiß11.4 g21 %
Fett34.5 g46 %
Kohlenhydrate51.3 g17 %
Calcium71.4 mg7 %
Vitamin C17.3 mg17 %
Kalium238 mg12 %
Magnesium40.5 mg11 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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