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Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
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Gewählte Zutaten:
Utensilien
Handmixer
Papier-Muffinförmchen
Muffinform
Holzstäbchen
Spritzbeutel
Zubereitung
Zutaten
200 g
REWE Bio Edelbitter-Schokolade
200 g
Weizenmehl (Type 405)
2 TL
Backpulver
4 EL
Kakao
1 Msp.
Zimt
1 Prise(n)
Salz
Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Schokolade grob hacken. Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt und Salz verrühren.
Du brauchst
Handmixer
Zutaten
2
REWE Bio Eier (Größe M)
125 g
Butter (Zimmertemperatur)
150 g
Zucker
1 Paeckchen
REWE Bio Bourbon Vanillezucker
175 ml
Milch (Vollmilch)
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Milch hinzugeben und mit einem Handrührgerät gut verrühren. Die trockenen Zutaten hinzugeben und alles gut verrühren. Etwa 2/3 der gehackten Schokolade unterheben.
Du brauchst
Papier-Muffinförmchen
Muffinform
Holzstäbchen
Die Papierförmchen in ein Muffinblech setzen und jede Form etwa zu 2/3 befüllen. Die restlichen Schokostückchen oben auf den Teig setzen. Muffins 20-25 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen (Stäbchenprobe!)
Du brauchst
Handmixer
Spritzbeutel
Zutaten
400 g
Mascarpone
80 g
Puderzucker
300 g
Schlagsahne
2 Paeckchen
Sahnesteif
Währenddessen für die Creme Mascarpone und Puderzucker verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Mascarpone heben. In einen Spritzbeutel füllen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Zutaten
50 ml
Schokosauce
2 EL
Schokoladenstreusel
Muffins aus dem Blech nehmen und auskühlen lassen. Die Creme auf die Muffins spritzen und mit Schokosauce und -streuseln verziert servieren. Ggf. Muffins bis zum Verzehr kalt stellen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
539 kcal
25 %
Kohlenhydrate
49.1 g
16 %
Fett
35.3 g
47 %
Eiweiß
8.7 g
16 %
Vitamin A
315 μg
39 %
Vitamin E
1.6 mg
13 %
Vitamin B2
0.2 mg
17 %
Eisen
6.7 mg
48 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Wer es noch schokoladiger mag, erwärmt etwas Zartbitterschokolade im Wasserbad und verwendet die geschmolzene Schokolade anstatt der fertigen Sauce.