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Schoko-Cupcakes mit Schoko-Frosting

318 Bewertungen
Schoko-Cupcakes mit Schoko-Frosting

Gesamtzeit2:30 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Handmixer
  • Muffinform
  • Spritzbeutel

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    • Muffinform
    Zutaten
    • 100 g Butter
    • 150 g Zucker
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 2 Eier
    • 100 g Mehl
    • 0.5 TL Backpulver
    • 1 Prise(n) Natron
    • 1 Prise(n) Salz
    • 75 g Back-Kakao
    • 130 ml Milch

    100 g Butter, Zucker und Vanille schaumig rühren. Die Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver, Natron, Salz und 75 g Kakaopulver mischen. Abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, gegebenenfalls noch etwas Milch zufügen, wenn der Teig zu fest ist. Teig auf gefettete Muffinförmchen verteilen und im auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  • Du brauchst
    • Spritzbeutel
    Zutaten
    • 30 g Butter
    • 300 g Frischkäse
    • 40 g Puderzucker
    • 6 EL Back-Kakao

    30 g Butter schaumig rühren, dann Frischkäse und Puderzucker unterrühren. Zum Schluss 6 EL Kakao zufügen. Das Topping mit einem Spritzbeutel auf die Schoko-Cupcakes spritzen. Bis zum Servieren kühl lagern.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie (pro Stück)338 kcal17 %
Eiweiß (pro Stück)7.7 g13 %
Fett (pro Stück)22.1 g67 %
Kohlenhydrate29 g10 %
Ballaststoffe3.5 g12 %
Vitamin D0.5 µg3 %
Calcium60.9 mg6 %
Magnesium73.6 mg20 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Bevorzuge beim Kauf „Reinen Vanilleextrakt“, dieser muss aus Vanilleschoten gewonnen werden.

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