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Schoko-Cupcakes mit Schoko-Frosting

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    Gesamtzeit2:30 Stunden
    Zubereitung30 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
    Zu meinen Rezepten

    Zutaten

    für 12 Stücke
    12 Stücke

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Handmixer
    • Muffinform
    • Spritzbeutel

    Zubereitung

      • Handmixer
      • Muffinform
      • 100 g Butter
      • 150 g Zucker
      • 1 TL Vanilleextrakt
      • 2 Eier
      • 100 g Weizenmehl Type 405
      • 0.5 TL Backpulver
      • 1 Prise(n) Natron
      • 1 Prise(n) Salz
      • 75 g Back-Kakao
      • 130 ml Milch

      100 g Butter, Zucker und Vanille schaumig rühren. Die Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver, Natron, Salz und 75 g Kakaopulver mischen. Abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, gegebenenfalls noch etwas Milch zufügen, wenn der Teig zu fest ist. Teig auf gefettete Muffinförmchen verteilen und im auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

      • Spritzbeutel
      • 30 g Butter
      • 300 g Frischkäse
      • 40 g Puderzucker
      • 6 EL Back-Kakao

      30 g Butter schaumig rühren, dann Frischkäse und Puderzucker unterrühren. Zum Schluss 6 EL Kakao zufügen. Das Topping mit einem Spritzbeutel auf die Schoko-Cupcakes spritzen. Bis zum Servieren kühl lagern.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie (pro Stück)338 kcal17 %
    Eiweiß (pro Stück)7.7 g13 %
    Fett (pro Stück)22.1 g67 %
    Kohlenhydrate29 g10 %
    Ballaststoffe3.5 g12 %
    Vitamin D0.5 µg3 %
    Calcium60.9 mg6 %
    Magnesium73.6 mg20 %

    Tipp

    Bevorzuge beim Kauf „Reinen Vanilleextrakt“, dieser muss aus Vanilleschoten gewonnen werden.

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