Himbeer-Crumble mit Stracciatella-Creme

Name: Himbeer-Crumble mit Stracciatella-Creme
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600.0 g REWE Bio TK-Himbeeren; 100.0 g Weizenmehl Type 405; 60.0 g gemahlene Mandeln; 100.0 g Zucker; 1.0 Msp. Vanillemark; 80.0 g Butter; 200.0 g REWE Bio Schlagsahne; 400.0 g REWE Bio Joghurt mild Stracciatella; 125.0 g Himbeeren (frisch)

Gesamtzeit

Einfach

9

Gesamtzeit

Einfach

9

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

600 g
REWE Bio TK-Himbeeren
100 g
Weizenmehl Type 405
60 g
gemahlene Mandeln
100 g
Zucker
1 Msp.
Vanillemark
80 g
Butter
200 g
REWE Bio Schlagsahne
400 g
REWE Bio Joghurt mild Stracciatella
125 g
Himbeeren (frisch)

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm), Handmixer,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

785 kcal

Kohlenhydrate

85.4 g

Fett

44.5 g

Eiweiß

13.6 g

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Zubereitung

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

600 g REWE Bio TK-Himbeeren

Himbeeren in eine kleine Auflaufform geben und antauen lassen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

100 g Weizenmehl Type 405
60 g gemahlene Mandeln
100 g Zucker
1 Msp. Vanillemark
80 g Butter

Mehl, Mandeln, Zucker, Vanille und Butter zu dicken Streuseln verkneten. Streusel auf den Himbeeren verteilen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Handmixer

200 g REWE Bio Schlagsahne
400 g REWE Bio Joghurt mild Stracciatella

Sahne steif schlagen. Joghurt vorsichtig unterheben.

125 g Himbeeren (frisch)

Crumble noch warm mit der Joghurtcreme und frischen Himbeeren servieren.

Tipp zum Rezept

Den Crumble kannst du natürlich abwandeln und auch mit anderen Beeren oder anderem Obst zubereiten. Super schmeckt der Crumble auch mit Stachelbeeren.