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Himbeer-Crumble mit Stracciatella-Creme

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Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
  • Handmixer

Zubereitung

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • 600 g REWE Bio TK-Himbeeren

    Himbeeren in eine kleine Auflaufform geben und antauen lassen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    • 100 g Weizenmehl Type 405
    • 60 g gemahlene Mandeln
    • 100 g Zucker
    • 1 Msp. Vanillemark
    • 80 g Butter

    Mehl, Mandeln, Zucker, Vanille und Butter zu dicken Streuseln verkneten. Streusel auf den Himbeeren verteilen und im heißen  Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.

    • Handmixer
    • 200 g REWE Bio Schlagsahne
    • 400 g REWE Bio Joghurt mild Stracciatella

    Sahne steif schlagen. Joghurt vorsichtig unterheben.

    • 125 g Himbeeren (frisch)

    Crumble noch warm mit der Joghurtcreme und frischen Himbeeren servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie785 kcal36 %
Kohlenhydrate85.4 g28 %
Fett44.5 g59 %
Eiweiß13.6 g25 %
Ballaststoffe11.6 g39 %
Vitamin E6 mg50 %
Vitamin B20.84 mg70 %
Magnesium123 mg33 %

Tipp

Den Crumble kannst du natürlich abwandeln und auch mit anderen Beeren oder anderem Obst zubereiten. Super schmeckt der Crumble auch mit Stachelbeeren.

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