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Schoko-Nuss-Muffins mit Kaffee-Herz

Schoko-Nuss-Muffins mit Kaffee-Herz

Gesamt: 2 h 25 min
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Mittel

Schoko-Nuss-Muffins mit Kaffee-Herz

Zubereitung

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  1. Zucker mit Vanillezucker und 150 g Butter schaumig rühren. Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, 4 EL Kakao und Nüsse vermischen. Zusammen mit der Milch unter den Teig rühren.

  2. Teig in Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen (175 °C Ober- und Unterhitze) ca. 30 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.

  3. Für die Creme 100 g Butter weiß-schaumig schlagen. Erst den Puderzucker, dann 1 TL Kakao zugeben. Zum Schluss den Espresso unterheben.

  4. Von den ausgekühlten Muffins das obere Viertel abschneiden. Den Boden mit der Kaffee-Creme bestreichen. Aus dem abgetrennten Viertel ein Herz ausstechen und wieder auf den Muffin setzen. Mit Puderzucker bestäuben.

Sophie
Sophie

Backen Sie die Muffins am besten schon am Vortag, dann besteht nicht die Gefahr, dass der Teig beim Abschneiden des oberen Teils bröckelt.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    387kcal 18%
  • Kohlenhydrate
    43g 14%
  • Eiweiß
    5g 9%
  • Fett
    21g 28%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Stück/Stücke

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