Schokoladige Müsliriegel mit Gojibeeren

Name: Schokoladige Müsliriegel mit Gojibeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 18
Ingredients: 50 g Walnüsse; 75 g Erdnüsse; 300 g REWE frei von Früchte-Müsli; Kokosöl fürs Blech; 150 g getrocknete Datteln; 50 ml Kokosöl; 4 EL Honig; 100 g getrocknete Gojibeeren; 100 g REWE Frei von Vollmilchschokolade

11 Bewertungen

Gesamtzeit1:20 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 212 kcal
Eiweiß 4.3 g
Fett 10.8 g
Kohlenhydrate 26.3 g

ErnährWert

5 /10

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50 g Walnüsse
75 g Erdnüsse
300 g REWE frei von Früchte-Müsli
Kokosöl fürs Blech
150 g getrocknete Datteln
50 ml Kokosöl
4 EL Honig
100 g getrocknete Gojibeeren
100 g REWE Frei von Vollmilchschokolade

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Pürierstab
Brownieform
Backpapier

Zubereitung

Zutaten
- 50 g Walnüsse
- 75 g Erdnüsse
- 300 g REWE frei von Früchte-Müsli
- Kokosöl fürs Blech
Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Nüsse grob hacken. Müsli und Nüsse in einer Schüssel mischen und auf einem mit Kokosöl gefetteten Backblech gleichmäßig verteilen. Müsli und Nüsse im vorgeheizten ca. 4 Minuten rösten.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 150 g getrocknete Datteln
- 50 ml Kokosnussöl
- 4 EL Honig
- 100 g getrocknete Gojibeeren
Datteln klein schneiden. Datteln und 6 EL Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Datteln weich werden. Kokosöl und Honig dazugeben und pürieren. Gojibeeren, Müslimix und Dattelpüree in einer großen Schlüssel kräftig miteinander verkneten.
Du brauchst
- Brownieform
- Backpapier
Backofen auf 150°C Umluft runterregeln. Eine quadratische Backform (24 x 24 cm) mit Backpapier auslegen. Masse hineingeben, gut andrücken und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Zutaten
- 100 g REWE Frei von Vollmilchschokolade
Form aus dem Backofen nehmen, Müsli-Kuchen vom Rand lösen und auskühlen lassen. Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schokolade in Streifen über die Müslimasse geben und ca. 30 Minuten kalt stellen. Müslimasse vorsichtig aus der Form lösen und in ca. 18 Riegel schneiden.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	212 kcal	10 %
Eiweiß	4.3 g	8 %
Fett	10.8 g	14 %
Kohlenhydrate	26.3 g	9 %
Ballaststoffe	3.8 g	13 %
Folat	23.4 µg	6 %
Magnesium	41.1 mg	11 %
Eisen	1.4 mg	10 %

Tipp

Die Riegel sollten bis zum Verzehr kühl und luftdicht verpackt gelagert werden. Gelangt Feuchtigkeit an die leckeren Riegel, werden diese schnell breiig.

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