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Kernige Müsliriegel

Kernige Müsliriegel

Gesamt: 45 min
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Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

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Zubereitung

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  1. Backofen vorheizen (190°C, Ober- und Unterhitze). Ingwer schälen und mit Aprikosen, Feigen und Datteln in feine Würfel schneiden. Haselnüsse und Cashewkerne grob hacken und mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Sesam, Haferflocken, Datteln, Feigen, Aprikosen, Ingwer, Limettenabrieb und Blütenhonig vermengen.

  2. Die Eier trennen. Das Eiweiß halb fest aufschlagen und mit der Nussmasse vermengen. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig dick verteilen und kräftig andrücken. Auf der unteren Schiene des Ofens rund 25 Minuten backen.

  3. Das Blech auskühlen lassen. Dann aus der Masse gleich große Riegel schneiden. Trocken zwischen Backpapier lagern. In den nächsten Tagen verzehren oder einfach einfrieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    258kcal12%
  • Eiweiß
    9g17%
  • Fett
    13g17%
  • Kohlenhydrate
    26g9%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    461,0μg58%
  • Calcium
    60,4mg6%
  • Magnesium
    101,0mg27%
  • Eisen
    3,5mg25%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
16 Stück/Stücke
  • 50 g Ingwer
  • 120 g Aprikosen, getrocknet
  • 120 g Feigen, getrocknet
  • 60 g Datteln, getrocknet
  • 50 g Haselnüsse, geschält
  • 100 g Cashewkerne, geschält
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Kürbiskerne
  • 30 g Sesam
  • 500 g Haferflocken, kernig
  • 1 Limette (z.B. von REWE Bio)
  • 200 g Vielblütenhonig (z.B. von REWE Bio)
  • 3 Eier
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