Name: Müsliriegel mit Chia & Kokos
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 100.0 g Walnüsse; 50.0 g Chiasamen; 50.0 g Leinsamen; 25.0 g Kokosraspeln; 100.0 g Kürbiskerne; 2.0 EL gehackte Pistazien; 60.0 g Rosinen; 220.0 g Datteln entsteint; 2.0 EL Kokosöl

Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke

100 g Walnüsse
50 g Chiasamen
50 g Leinsamen
25 g Kokosraspeln
100 g Kürbiskerne
2 EL gehackte Pistazien
60 g Rosinen
220 g Datteln entsteint
2 EL Kokosöl

Utensilien

Mixer/Blender, Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),

Nährwerte pro Stücke:

Energie

258 kcal

Kohlenhydrate

22.4 g

Fett

16.8 g

Eiweiß

7.2 g

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Zubereitung

Mixer/Blender

100 g Walnüsse
50 g Chiasamen
50 g Leinsamen
25 g Kokosraspeln
100 g Kürbiskerne
2 EL gehackte Pistazien
60 g Rosinen
220 g Datteln

Bis auf je einen halben TL die Walnüsse, Chiasamen, Leinsamen, Kokosraspeln, Kürbiskerne und Pistazien in einen Mixer geben und fein mahlen. Dann nach und nach die Rosinen und Datteln zugeben, bis eine klebrige Masse entsteht.

2 EL Kokosöl

Kokosöl schmelzen, dann nach und nach zu der Masse gießen und weiter mixen, bis diese schön sämig ist. Die Hälfte der beiseite gelegten trockenen Zutaten jetzt mit einem Löffel untermengen.

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Eine rechteckige Backform mit Papier auslegen, Masse hinein streichen, die andere Hälfte der beiseite gelegten trockenen Zutaten darauf streuen, leicht andrücken, dann für eine Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

In Riegel schneiden, Reste im Kühlschrank aufbewahren.