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Schoko-Donuts mit Salzkaramell-Toffee-Topping

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    Gesamtzeit50 Minuten
    Zubereitung30 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 12 Stücke
    12 Stücke

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Donutblech
    • Handmixer
    • Spritzbeutel
    • Spritztülle(n)

    Zubereitung

      • Donutblech

      Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen, ein 6er Donutblech mit etwas Butter fetten.

      • Handmixer
      • 150 g Butter
      • 200 g Zucker
      • 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
      • 2 Eier (Größe M)

      150 g Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät cremig mixen.

      • Spritzbeutel
      • Spritztülle(n)
      • 400 g Weizenmehl Type 405
      • 1 Päckchen Backpulver
      • 6 EL Kakaopulver
      • 0.5 TL Salz
      • 100 ml Milch

      Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz mischen, dann nach und nach unter die Eier-Crème mixen. Die Milch schluckweise dazu gießen, bis der Teig glatt und cremig ist. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen, so lässt er sich am besten in die Donutmulden spritzen. Die Mulden nicht zu voll machen, denn der Teig geht noch gut auf.

    1. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe!), komplett auskühlen lassen.

      • 200 g Crème double
      • 1 TL Meersalz
      • 200 g Puderzucker
      • 4 EL Caramel Creme

      Für das Karamell-Topping 200 g Crème double mit dem Meersalz und dem Puderzucker vermixen, dann die Caramel Creme dazu geben und untermixen, sodass ein glattes Topping entsteht.

    2. Die Donuts kopfüber in das Topping drücken, dann ablegen und leicht antrocknen lassen.

      • 6 weiche Sahne-Toffee-Bonbons

      Die Toffee-Bonbons in kleine Stückchen schneiden und über die fertigen Donuts streuen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie423 kcal19 %
    Eiweiß6.4 g12 %
    Fett15.7 g21 %
    Kohlenhydrate64.7 g22 %
    Vitamin A140 μg18 %
    Eisen3.1 mg22 %
    Magnesium43 mg11 %
    Natrium363.5 mg66 %

    Tipp

    Wer es richtig krachen lassen will, toppt die Donuts noch mit etwas Caramel Creme. Schön sieht es aus, wenn du diese mit Hilfe einer Gabel in Streifen über den Donuts verteilst.

    Food-Redakteurin

    Julia Windhövel

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