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Krümelmonster Donuts

Krümelmonster Donuts

Gesamtzeit3:50 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel
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Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Milch handwarm erwärmen, dann den Zucker und die zerbröselte frische Hefe mit einem Schneebesen in die Milch einrühren und auflösen.

  • Du brauchst
    • Handmixer

    Mehl, Eier und Salz in eine Schüssel geben, die Hefemilch dazu gießen. Mit den Knethaken eines Handrührgeräts durchkneten. Die Butter zufügen und alles mit den Händen zu einem glatten, elastischen Teig kneten.

  • Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen, bis sich sein Volumen mindestens verdoppelt hat. Teig dann erneut durchkneten und 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich wieder verdoppelt hat.

  • Die Arbeitsfläche leicht mehlen, den Teig dann ca. 1,5 cm dick ausrollen. Mit einem Glas (ca. 8 cm Durchmesser) Kreise ausstechen, aus der Mitte dann ein Loch mit einem kleineren Glas ausstechen. Donuts abdecken und nochmal 45 Minuten gehen lassen.

  • Öl in einem großen Topf erhitzen und die Donuts darin nach und nach goldbraun frittieren, dabei einmal wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, komplett auskühlen lassen.

  • Du brauchst
    • Schraubglas

    In der Zwischenzeit die Kokosraspeln blau einfärben. Die Lebensmittelfarbe mit ein paar Tropfen Wasser glattrühren, die Kokosraspeln in ein Glas mit Schraubverschluss geben. Die Farbe dazugeben, Glas zuschrauben und kräftig durchschütteln, bis alle Raspeln kräftig blau gefärbt sind. Auf Backpapier ausbreiten und trocknen lassen.

  • Für den Zuckerguss den Puderzucker mit so viel Milch glattrühren, dass ein zähflüssiger Guss entsteht. Guss blau färben, die Donuts damit bestreichen und dann kopfüber in die Kokosraspeln tunken, sodass die Krümelmonster-Felloptik entsteht.

  • Die Augen mit etwas Zuckerguss ankleben, trocknen lassen, fertig!

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie456 kcal21 %
Eiweiß8.28 g15 %
Fett17.8 g24 %
Kohlenhydrate67.4 g22 %
Vitamin A71.9 μg9 %
Biotin6.71 μg15 %
Calcium36 mg4 %
Magnesium30.9 mg8 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Dieses Rezept ist eine tolle Idee für einen Kindergeburtstag! Mit Frischhaltefolie abgedeckt halten sich die Donuts bis zum nächsten Tag frisch - so können Sie sie schon am Tag zuvor entspannt vorbereiten.

Wenn Sie je einen Mini-Cookie anlegen sind die Donuts sogar ein doppelter Hingucker!

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

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