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Schnelles Seelachs-Frikassee

Schnelles Seelachs-Frikassee

Gesamt: 35 min
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Mittel

Zubereitung

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  1. Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

  2. Lauch putzen und das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden. Spargel abtropfen lassen und etwas kleiner schneiden.

  3. Öl erhitzen und den Lauch zusammen mit den Erbsen anschwitzen. Mit Fischfond und Sahne ablöschen und einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

  4. Seelachsfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zusammen mit dem Spargel zum Gemüse geben und gar ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit frisch gehacktem Dill garnieren. Mit dem Reis anrichten.

Sophie
Sophie

Ganz klassisch wird ein Frikassee mit einer Mehlschwitze zubereitet. Dafür Butter schmelzen lassen, etwas Mehl unter Rühren anschwitzen und mit Milch oder Brühe ablöschen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    787kcal 36%
  • Eiweiß
    44g 81%
  • Fett
    24g 33%
  • Kohlenhydrate
    91g 30%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    419.0μg 52%
  • Natrium
    605.0mg 110%
  • Calcium
    175.0mg 22%
  • Magnesium
    129.0mg 34%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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