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Salat aus Presssack und Brezn-Würfeln mit Frischkäse-Dressing
Gesamt: 30 min
Einfach
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Salat aus Presssack und Brezn-Würfeln mit Frischkäse-Dressing
Zubereitung
Presssack und Brezn in 1 cm große Würfel schneiden.
Beides mit Butter in einer Pfanne goldbraun rösten, auskühlen lassen und in eine Schüssel geben.
Lauchzwiebeln und Kirschtomaten klein schneiden und dazugeben.
Frischkäse mit etwas Zitronensaft und mit etwas Milch cremig rühren. Zucker verrühren, salzen und pfeffern.
Das Dressing zum Salat geben und mit der Petersilie anrichten.
Dieses Rezept ist typisch bayrisch, nur ganz anders: Die Wurst gibt es mal nicht zum Zuzeln, die Brezn nicht auf die Hand und den Käse nicht aufs Brot, sondern alles raffiniert neu kombiniert.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß18g33%
- Fett33g44%
- Kohlenhydrate37g12%
Vitalstoffe*
- Vitamin E2,2mg18%
- Kalium626,0mg31%
- Magnesium47,7mg13%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 200 g Presssack
- 100 g Frischkäse
- 30 g Butter
- 4 Brezn
- 3 Lauchzwiebeln
- 1 Rispe Kirschtomaten
- 0,50 Bund Petersilie, gehackt
- Milch
- Zitrone
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
