Salat aus Presssack und Brezn-Würfeln mit Frischkäse-Dressing

Name: Salat aus Presssack und Brezn-Würfeln mit Frischkäse-Dressing
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 200 g Presssack; 100 g Frischkäse; 30 g Butter; 4 Brezn; 3 Lauchzwiebeln; 1 Rispe Kirschtomaten; 1 Bund Petersilie, gehackt; Milch; Zitrone; Zucker; Salz; Pfeffer

Gesamt: 30 min

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Salat aus Presssack und Brezn-Würfeln mit Frischkäse-Dressing

Zubereitung

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Presssack und Brezn in 1 cm große Würfel schneiden.
Beides mit Butter in einer Pfanne goldbraun rösten, auskühlen lassen und in eine Schüssel geben.
Lauchzwiebeln und Kirschtomaten klein schneiden und dazugeben.
Frischkäse mit etwas Zitronensaft und mit etwas Milch cremig rühren. Zucker verrühren, salzen und pfeffern.
Das Dressing zum Salat geben und mit der Petersilie anrichten.

Sophie

Dieses Rezept ist typisch bayrisch, nur ganz anders: Die Wurst gibt es mal nicht zum Zuzeln, die Brezn nicht auf die Hand und den Käse nicht aufs Brot, sondern alles raffiniert neu kombiniert.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
526kcal
Eiweiß
18g
Fett
33g
Kohlenhydrate
37g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Vitamin E
2,2mg
Kalium
626,0mg
Magnesium
47,7mg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.