Zutaten
4 Portionen
| 4 | Pitabrote |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 300 g | stückige Tomaten mit Oregano (Dose) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Zucchini |
| 1 | rote Zwiebel |
| 100 g | schwarze Oliven (ohne Kern) |
| 150 g | Feta |
| 4 EL | Olivenöl |
| 50 g | Rucola |
| Crema di Balsamico |
Zubereitung
- 4 Pitabrote
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Pitabrote nach Belieben waagerecht halbieren und auf dem Blech ausbreiten.
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 300 g stückige Tomaten mit Oregano (Dose)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- 100 g schwarze Oliven (ohne Kern)
- 150 g Feta
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Oliven abtropfen lassen und halbieren. Feta grob zerkrümeln.
- 4 EL Olivenöl
Die Zutaten auf den Pitabroten verteilen, mit Olivenöl beträufeln und im heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten überbacken.
- 50 g Rucola
- Crema di Balsamico
Rucola waschen, trocken schleudern und kurz vor dem Servieren auf den Pita-Pizzen verteilen. Mit Crema di Balsamico beträufeln und genießen.
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