Dinkel Quark Brötchen

Name: Dinkel Quark Brötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 350.0 g Dinkelmehl Type 630; 250.0 g Quark (Magerstufe); 2.0 EL Olivenöl; 1.0 Ei (Größe M); 1.0 Pck. Backpulver; 1.0 TL Zucker; 1.0 TL Salz

35min Gesamtzeit

15min Zubereitung

Einfach

21

35min Gesamtzeit

Einfach

15min Zubereitung

21

Zutaten für 8 Stücke

8 Stücke

350 g	Dinkelmehl Type 630
250 g	Quark (Magerstufe)
2 EL	Olivenöl
1	Ei (Größe M)
1 Pck.	Backpulver
1 TL	Zucker
1 TL	Salz

Utensilien

Backpapier,

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Nährwerte pro Stück:

Energie: 214 kcal
Kohlenhydrate: 34,2 g

Fett: 3,9 g
Eiweiß: 10,6 g

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Zubereitung

Backpapier

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

350 g Dinkelmehl Type 630
250 g Quark (Magerstufe)
2 EL Olivenöl
1 Ei (Größe M)
1 Pck. Backpulver
1 TL Zucker
1 TL Salz

Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verkneten. Aus dem Teig 8 runde Brötchen formen und diese auf das Blech legen. Nach Belieben die Teigoberfläche leicht über Kreuz einschneiden.

Die Brötchen im Ofen 15–20 Minuten backen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie: 214 kcal
Kohlenhydrate: 34,2 g

Fett: 3,9 g
Eiweiß: 10,6 g

Tipp zum Rezept

Dieses Rezept ist sehr wandlungsfähig: So kannst du die Brötchen z. B. mit Sonnenblumenkernen, Sesam und Mohn bestreuen, Rosinen oder Schokotropfen in den Teig kneten oder sie einfach nur mit etwas mehr Zucker stärker süßen.