Dinkel Quark Brötchen

Name: Dinkel Quark Brötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 350 g Dinkelmehl Type 630; 250 g Quark (Magerstufe); 2 EL Olivenöl; 1 Ei (Größe M); 1 Paeckchen Backpulver; 1 TL Zucker; 1 TL Salz

10 Bewertungen

Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 214 kcal
Kohlenhydrate 34.2 g
Fett 3.9 g
Eiweiß 10.6 g

ErnährWert

7 /10

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Utensilien

Backpapier

Zubereitung

Du brauchst
- Backpapier
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Zutaten
- 350 g Dinkelmehl Type 630
- 250 g Quark (Magerstufe)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Paeckchen Backpulver
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verkneten. Aus dem Teig 8 runde Brötchen formen und diese auf das Blech legen. Nach Belieben die Teigoberfläche leicht über Kreuz einschneiden.
Die Brötchen im Ofen 15–20 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	214 kcal	10 %
Kohlenhydrate	34.2 g	11 %
Fett	3.9 g	5 %
Eiweiß	10.6 g	19 %
Vitamin B2	0.2 mg	17 %
Niacin	2.7 mg	21 %
Calcium	59 mg	6 %
Zink	1 mg	12 %

Tipp

Dieses Rezept ist sehr wandlungsfähig: So kannst du die Brötchen z. B. mit Sonnenblumenkernen, Sesam und Mohn bestreuen, Rosinen oder Schokotropfen in den Teig kneten oder sie einfach nur mit etwas mehr Zucker stärker süßen.

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