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Dinkel Quark Brötchen

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Dinkel Quark Brötchen

Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

7 /10
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Utensilien

  • Backpapier

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Backpapier

    Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

  • Zutaten
    • 350 g Dinkelmehl Type 630
    • 250 g Quark (Magerstufe)
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 Ei (Größe M)
    • 1 Paeckchen Backpulver
    • 1 TL Zucker
    • 1 TL Salz

    Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verkneten. Aus dem Teig 8 runde Brötchen formen und diese auf das Blech legen. Nach Belieben die Teigoberfläche leicht über Kreuz einschneiden.

  • Die Brötchen im Ofen 15–20 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie214 kcal10 %
Kohlenhydrate34.2 g11 %
Fett3.9 g5 %
Eiweiß10.6 g19 %
Vitamin B20.2 mg17 %
Niacin2.7 mg21 %
Calcium59 mg6 %
Zink1 mg12 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Dieses Rezept ist sehr wandlungsfähig: So kannst du die Brötchen z. B. mit Sonnenblumenkernen, Sesam und Mohn bestreuen, Rosinen oder Schokotropfen in den Teig kneten oder sie einfach nur mit etwas mehr Zucker stärker süßen.

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