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Kartoffel-Schalotten-Pizza mit Lachsschinken

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    Gesamtzeit45 Minuten
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Personen
    4 Personen

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    Utensilien

    • Hobel

    Zubereitung

      • Hobel
      • 6 Schalotten
      • 300 g Kartoffeln
      • 200 g Crème fraîche
      • Salz
      • Pfeffer
      • 400 g REWE Beste Wahl Frischer Pizzateig

      Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben hobeln. Crème fraîche glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pizzateig auf dem Backpapier entrollen. Teig mit Crème fraîche bestreichen, dabei einen 1 cm breiten Rand lassen.

      • 100 g Gouda gerieben
      • 80 g REWE Beste Wahl Lachsschinken
      • 3 Zweig(e) Kerbel

      Teig mit Kartoffeln und Schalotten belegen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten backen. Schinken in Streifen schneiden. Kerbel waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Schinken belegen. Mit Kerbel garnieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie627 kcal28 %
    Eiweiß18.2 g33 %
    Fett34.4 g46 %
    Kohlenhydrate62.3 g21 %
    Vitamin B120.8 μg32 %
    Calcium319.2 mg32 %
    Eisen1.9 mg14 %
    Ballaststoffe3.1 g10 %

    Tipp

    Auch wenn der Name es vermuten lässt - Lachsschinken hat nichts mit dem gleichnamigen Fisch zu tun. Er stammt von der Bezeichnung des mittleren Stücks des Schweinekoteletts, das in Fachkreisen "Lachs" genannt wird.

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