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Rührei mit Krabben auf Vollkornbrot
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Rührei mit Krabben auf Vollkornbrot

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Als Frühstück, in der Mittagspause oder zum Abendbrot – dieses nordisch angehauchte Rührei ist blitzschnell zubereitet.

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Rührei mit Krabben auf Vollkornbrot

Zubereitung

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  1. Butter in einer Pfanne erhitzen. Eier dazugeben und gut mit einem Pfannenwender verrühren. Milch ergänzen und die Eiermasse stocken lassen. Salzen und pfeffern.

  2. Am Ende die Krabben unterheben und das Rührei auf das Vollkornbrot geben.

  3. Mit frischen Schnittlauchröllchen bestreuen und noch warm servieren.

Sophie
Sophie

Wer mag, rundet alles noch mit Röstzwiebeln und etwas Zitronensaft ab.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte*SchließenAnzeigen

  • Energie
    392kcal
  • Eiweiß
    30g
  • Fett
    19g
  • Kohlenhydrate
    23g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

  • Natrium
    515,0mg
  • Chlorid
    518,0mg
  • Phosphor
    490,0mg
  • Kalium
    557,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
ZubereitungKochansicht

Zutaten für 2 Personen

Personen
  • 1 EL Butter
  • 3 Eier (Gr. M)
  • 5 EL Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Nordseekrabben
  • 2 Scheibe(n) Vollkornbrot
  • 2 EL Schnittlauchröllchen
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