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Zubereitung
- 1 EL Butter
- 3 Eier (Gr. M)
- 5 EL Milch
Butter in einer Pfanne erhitzen. Eier dazugeben und gut mit einem Pfannenwender verrühren. Milch ergänzen und die Eiermasse stocken lassen. Salzen und pfeffern.
- 150 g Nordseekrabben
- 2 Scheibe(n) Vollkornbrot
Am Ende die Krabben unterheben und das Rührei auf das Vollkornbrot geben.
- 2 EL Schnittlauchröllchen
Mit frischen Schnittlauchröllchen bestreuen und noch warm servieren.
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Tipp zum Rezept
Wer mag, rundet alles noch mit Röstzwiebeln und etwas Zitronensaft ab.
