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Rührei mit Krabben auf Vollkornbrot

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Rührei mit Krabben auf Vollkornbrot

Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

7 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 EL Butter
    • 3 Eier (Gr. M)
    • 5 EL Milch

    Butter in einer Pfanne erhitzen. Eier dazugeben und gut mit einem Pfannenwender verrühren. Milch ergänzen und die Eiermasse stocken lassen. Salzen und pfeffern.

  • Zutaten
    • 150 g Nordseekrabben
    • 2 Scheibe(n) Vollkornbrot

    Am Ende die Krabben unterheben und das Rührei auf das Vollkornbrot geben.

  • Zutaten
    • 2 EL Schnittlauchröllchen

    Mit frischen Schnittlauchröllchen bestreuen und noch warm servieren.

Als Frühstück, in der Mittagspause oder zum Abendbrot – dieses nordisch angehauchte Rührei ist blitzschnell zubereitet.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie361 kcal16 %
Eiweiß29.7 g54 %
Fett15.6 g21 %
Kohlenhydrate27.5 g9 %
Ballaststoffe4.4 g15 %
Vitamin B122.5 μg100 %
Jod112 μg75 %
Eisen4.1 mg29 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer mag, rundet alles noch mit Röstzwiebeln und etwas Zitronensaft ab.

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