• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Kartoffel-Quark-Bratlinge mit würziger Mango-Chili-Salsa

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
85 Bewertungen
Gesamtzeit45 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Personen
4 Personen
  • Im Angebot

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Kartoffelpresse
  • Küchenreibe

Zubereitung

    • 500 g Kartoffeln

    Kartoffeln schälen und gar kochen.

    • 1 Mango
    • 1 Chilischote (rot)
    • 1 Chilischote (grün)
    • etwas Koriander
    • etwas Limettensaft
    • 2 EL Öl
    • Salz
    • 2 EL süß-saure-Soße

    Während die Kartoffeln kochen, die Mango-Chili-Salsa zubereiten. Dazu eine reife Mango in Würfel schneiden, rote und grüne Chilischoten in feine Ringe schneiden (wer es nicht so scharf mag, entfernt vorher die Kerne). Koriander waschen und grob hacken. Mango, Chilis und Koriander mischen und mit Limettensaft, Öl, Salz und süß-saurer Soße würzen und ziehen lassen.

    • Kartoffelstampfer
    • 300 g Quark
    • 4 EL Milch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zucker
    • 1 Handvoll Schnittlauch

    Die fertig gegarten und noch heißen Kartoffeln stampfen. In einer separaten Schüssel Quark und Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Schnittlauch abschmecken.

    • Küchenreibe
    • 2 Möhren
    • 1 Dose(n) Mais

    Möhren raspeln, Mais abtropfen. Beides mit der Quarkmischung unter die Kartoffelmasse heben.

    • 125 g Mehl
    • 1 Ei
    • 2 EL Sesam
    • 2 EL Sesamöl

    Mehl und Ei ergänzen, aus der Masse 8 Bratlinge formen, in Sesam wälzen und in heißem Sesamöl in einer Pfanne knusprig braten. Zusammen mit der Mango-Chili-Salsa servieren.

Tradition trifft Moderne: Die klassischen Bratlinge werden mit würziger Salsa zum hippen Fusion Food.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie550 kcal25 %
Eiweiß21.3 g39 %
Fett20 g27 %
Kohlenhydrate73.2 g24 %
Ballaststoffe7.7 g26 %
Calcium172 mg17 %
Magnesium95.3 mg25 %
Folat95.3 µg24 %

Tipp

Wenn du keine Mango-Salsa selber machen willst, schmeckt auch Mango-Chutney zu den Bratlingen.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Dein REWE Newsletter
Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.