Name: Quarkkuchen mit Kirschen
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: 350.0 g Kirschen (frisch); Butter für die Form; 350.0 g Butter (weich); 250.0 g Zucker; 6.0 Eier (Größe M, Zimmertemperatur); 250.0 g Weizenmehl Type 405; 1.0 TL Backpulver; 1.0 Prise(n) Salz; 120.0 ml Milch; 750.0 g Quark (Magerstufe); 100.0 ml Sahne; 1.0 Päckchen Vanillepudding Pulver; 50.0 g Grieß; 1.0 Päckchen Vanillinzucker; Puderzucker zum Bestreuen

Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke

350 g Kirschen (frisch)
Butter für die Form
350 g Butter (weich)
250 g Zucker
6 Eier (Größe M, Zimmertemperatur)
250 g Weizenmehl Type 405
1 TL Backpulver
1 Prise(n) Salz
Aktion
120 ml Milch
750 g Quark (Magerstufe)
100 ml Sahne
1 Päckchen Vanillepudding Pulver
50 g Grieß
1 Päckchen Vanillinzucker
Puderzucker zum Bestreuen

Utensilien

Springform 28 cm, Handmixer,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

543 kcal

Kohlenhydrate

51.2 g

Fett

30.9 g

Eiweiß

15.5 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

Springform 28 cm

350 g Kirschen (frisch)
Butter für die Form

Die Kirschen waschen, trocken tupfen und entsteinen. Beiseitestellen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (28 cm Durchmesser) mit Butter fetten.

Handmixer

250 g Butter (weich)
150 g Zucker
3 Eier (Größe M, Zimmertemperatur)
250 g Weizenmehl Type 405
1 TL Backpulver
1 Prise(n) Salz
120 ml Milch

Für den Teig 250 g Butter und 150 g Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Nacheinander 3 Eier dazugeben und jeweils gründlich unterquirlen. Das Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Den Teig in der vorbereiteten Springform verstreichen, dabei einen Rand hochziehen.

750 g Quark (Magerstufe)
100 ml Sahne
1 Päckchen Vanillepudding Pulver
50 g Grieß
1 Päckchen Vanillinzucker
100 g Butter (weich)
100 g Zucker
3 Eier (Größe M, Zimmertemperatur)

Für den Belag Quark, Sahne, Puddingpulver, Grieß, Vanillinzucker, restliche Butter (100 g), restlichen Zucker (100 g) sowie die übrigen Eier (3) zu einer cremigen Masse rühren. Zuletzt die Kirschen unterheben.

Puderzucker zum Bestreuen

Die Quark-Kirsch-Mischung auf dem Teigboden verstreichen und den Kuchen ca. 1 Stunde backen. Aus dem Ofen holen und vollständig abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.