Zutaten
24 Stücke
| 300 g | Weizenmehl Type 405 |
| 180 g | Zucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 4 | Eier |
| 150 g | Butter (kalt) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 750 g | Speisequark Magerstufe |
| 1 Pck. | Puddingpulver Vanillegeschmack |
| 50 g | Speisestärke |
| 720 g | Schattenmorellen |
Utensilien
Handmixer, Sieb, Backpapier, Backblech, Teigrolle,
Zubereitung
- Handmixer
- 300 g Weizenmehl Type 405
- 80 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 150 g Butter (kalt)
300 Mehl, 80 g Zucker, 1 Prise Salz und 1 Ei verrühren. Kalte Butter in Stückchen zufügen und alles rasch zu einem glatten Teig kneten. 30 Minuten kühl stellen.
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 750 g Speisequark Magerstufe
- 1 Pck. Puddingpulver Vanillegeschmack
- 50 g Speisestärke
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 3 Eier mit 100 g Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Quark unterheben. Puddingpulver mit Speisestärke verrühren und ebenfalls unterheben.
- Sieb
- 720 g Schattenmorellen
Kirschen gut abtropfen und unter die Quarkmasse heben.
- Backpapier
- Backblech
- Teigrolle
Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen, einen Rand hochziehen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Quarkmasse auf dem Boden verteilen und 60 Minuten backen.
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