• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Vegetarische Pizzasuppe

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit40 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 8 Portionen
8 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Zubereitung

    • 100 g Grünkernschrot
    • 1 EL Olivenöl

    Grünkernschrot in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten bis er duftet und auf Seite stellen.

    • 2 Zwiebel(n)
    • 2 Paprika
    • 250 g Champignons
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 EL Olivenöl
    • 1 Dose(n) Mais (285 g)
    • 1 EL Tomatenmark

    Gemüse putzen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehen sehr fein hacken. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Paprika, Champignons, Mais und Knoblauch hinzugeben und andünsten. Sobald die Flüssigkeit verdunstet ist, Tomatenmark mit dem Gemüse anrösten.

    • 500 ml Gemüsebrühe
    • 500 ml passierte Tomaten (400 g)
    • 2 EL Balsamicoessig

    Mit Brühe und passierten Tomaten ablöschen, köcheln lassen. Nach 10 Minuten einen Schuss Balsamico und den Grünkern zugeben, nochmals kurz aufkochen lassen.

    • 100 g Sahne
    • 200 g Schmelzkäse
    • 2 EL Italienische Kräuter

    Zum Schluss Sahne unterrühren und kurz vor dem Servieren Schmelzkäse einrühren und mit italienischen Kräutern garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie525 kcal24 %
Eiweiß25.6 g47 %
Fett36.6 g49 %
Kohlenhydrate26 g9 %
Ballaststoffe5.1 g17 %
Vitamin D1.4 µg7 %
Folat67.6 µg17 %
Vitamin B122.5 μg100 %

Tipp

Die Pizzasuppe lässt sich prima einfrieren und hält im Eisfach etwa drei Monate. Zum Auftauen kannst du sie über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann erwärmen. Oder du gibst sie einfach gefroren zum Erhitzen in einen Topf.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen