Schüttelgurken

Name: Schüttelgurken
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Salatgurke (ca. 500 g); 1 Zwiebel; 1 TL Salz; 1 EL Zucker; 3 EL Weißweinessig; 1 TL Senfkörner; 0.5 TL gehackter Dill; 1 Lorbeerblatt

15 Bewertungen

Gesamtzeit1:10 Stunde

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 40 kcal
Eiweiß 1.3 g
Fett 0.7 g
Kohlenhydrate 7.3 g

ErnährWert

3 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Schraubgläser

Zubereitung

Zutaten
- 1 Salatgurke (ca. 500 g)
- 1 Zwiebel
Die Gurke schälen (bei einer unbehandelten Gurke kann die Schale auch dranbleiben), einmal längs halbieren und in eher dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
Du brauchst
- Schraubgläser
Zutaten
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 3 EL Weißweinessig
- 1 TL Senfkörner
- 0.5 EL gehackter Dill
- 1 Lorbeerblatt
Alle Zutaten, zusammen mit den Gurken, in ein fest verschließbares Gefäß geben und gut durchschütteln.
Vor dem Verzehr mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.

Diese mild eingelegten Gurken dürfen bei einer deftigen Brotzeit oder der Grillparty nicht fehlen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	40 kcal	2 %
Eiweiß	1.3 g	2 %
Fett	0.7 g	1 %
Kohlenhydrate	7.3 g	2 %
Vitamin K	16.4 μg	25 %
Vitamin C	12 mg	12 %
Calcium	36.4 mg	4 %
Eisen	0.65 mg	5 %

Tipp

Die Schüttelgurken halten sich gut verschlossen im Kühlschrank etwa 1 Woche. Die Essigmenge kann nach Geschmack etwas erhöht werden.

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