Die Gurke schälen (bei einer unbehandelten Gurke kann die Schale auch dranbleiben), einmal längs halbieren und in eher dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
Du brauchst
Schraubgläser
Zutaten
1 TL
Salz
1 EL
Zucker
3 EL
Weißweinessig
1 TL
Senfkörner
0.5 EL
gehackter Dill
1
Lorbeerblatt
Alle Zutaten, zusammen mit den Gurken, in ein fest verschließbares Gefäß geben und gut durchschütteln.
Vor dem Verzehr mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
Diese mild eingelegten Gurken dürfen bei einer deftigen Brotzeit oder der Grillparty nicht fehlen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
40 kcal
2 %
Eiweiß
1.3 g
2 %
Fett
0.7 g
1 %
Kohlenhydrate
7.3 g
2 %
Vitamin K
16.4 μg
25 %
Vitamin C
12 mg
12 %
Calcium
36.4 mg
4 %
Eisen
0.65 mg
5 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Die Schüttelgurken halten sich gut verschlossen im Kühlschrank etwa 1 Woche. Die Essigmenge kann nach Geschmack etwas erhöht werden.
