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Schüttelgurken

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Gesamtzeit1:10 Stunden
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Schraubgläser

Zubereitung

    • 1 Salatgurke (ca. 500 g)
    • 1 Zwiebel

    Die Gurke schälen (bei einer unbehandelten Gurke kann die Schale auch dranbleiben), einmal längs halbieren und in eher dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. 

    • Schraubgläser
    • 1 TL Salz
    • 1 EL Zucker
    • 3 EL Weißweinessig
    • 1 TL Senfkörner
    • 0.5 EL gehackter Dill
    • 1 Lorbeerblatt

    Alle Zutaten, zusammen mit den Gurken, in ein fest verschließbares Gefäß geben und gut durchschütteln. 

  1. Vor dem Verzehr mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.

Diese mild eingelegten Gurken dürfen bei einer deftigen Brotzeit oder der Grillparty nicht fehlen. 

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie40 kcal2 %
Eiweiß1.3 g2 %
Fett0.7 g1 %
Kohlenhydrate7.3 g2 %
Vitamin K16.4 μg25 %
Vitamin C12 mg12 %
Calcium36.4 mg4 %
Eisen0.65 mg5 %

Tipp

Die Schüttelgurken halten sich gut verschlossen im Kühlschrank etwa 1 Woche. Die Essigmenge kann nach Geschmack etwas erhöht werden. 

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