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Currysuppe mit Hähnchen

Currysuppe mit Hähnchen

Gesamt: 35 min
Zubereitung: 15 min
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  1. Zutaten
    0,25 Sellerieknolle  • 2 Möhren  • 1 Lorbeerblatt  • 1 TL Pfefferkörner  • 4 Hähnchenbrüste

    Sellerie und Möhren schälen, in grobe Würfel schneiden und in 1,5 Liter kochendes Wasser geben. Lorbeerblatt und Pfeffer zufügen. Hähnchen abtupfen. Fleisch mit in die Brühe legen und für ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Brühe in ein anderes Gefäß gießen, Fleisch aus dem Topf nehmen und mit einer Gabel auseinanderreißen.

  2. Zutaten
    2 Zwiebel(n)  • 50 g Butter  • 50 g Mehl  • 4 EL Currypulver  • 3 EL Cashewkerne  • 2 Frühlingszwiebel(n)

    Zwiebeln schälen, fein würfeln und im jetzt leeren Topf in Butter anbraten. Mehl und Currypulver dazugeben, anrösten lassen. Mit der Brühe ablöschen, Fleisch hinzugeben und aufkochen lassen. Cashewkerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

  3. Zutaten
    100 g Sahne

    Topf vom Herd nehmen und Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren mit Cashewkernen und Frühlingszwiebeln garnieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    262kcal12%
  • Eiweiß
    21g39%
  • Fett
    14g19%
  • Kohlenhydrate
    14g5%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    459,0μg57%
  • Vitamin K
    9,9μg15%
  • Eisen
    3,1mg22%
  • Niacin
    12,8mg98%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
10 Portionen
  • 0,25 Sellerieknolle
  • 2 Möhren
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 4 Hähnchenbrüste
  • 2 Zwiebel(n)
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 4 EL Currypulver
  • 3 EL Cashewkerne
  • 2 Frühlingszwiebel(n)
  • 100 g Sahne
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