Zutaten
25 Stücke
| 1 | Vanilleschote |
| 200 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Bourbon Vanillezucker |
| 350 g | gemahlene Mandeln |
| 10 g | Zimt (gemahlen) |
| 1 Prise(n) | Salz |
Utensilien
Handmixer, Backpapier, Plätzchenausstecher Stern, Backpinsel,
Zubereitung
- 1 Vanilleschote
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark auskratzen.
- Handmixer
- 100 g Puderzucker
- 1 Pck. Bourbon Vanillezucker
- 350 g gemahlene Mandeln
- 10 g Zimt (gemahlen)
- 1 Prise(n) Salz
100 g Puderzucker, Vanillezucker, gemahlene Mandeln, Zimt und Salz vermischen. Das Vanillemark zugeben und alles mit 60 ml kaltem Wasser zu einem glatten Teig kneten.
- Backpapier
- Plätzchenausstecher Stern
Teig zwischen 2 Lagen Backpapier 0,5 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. 6-8 Minuten backen, vollständig auskühlen lassen.
- Backpinsel
- 100 g Puderzucker
100 g Puderzucker mit 3 EL Wasser verrühren und die Zimtsterne damit bestreichen.
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