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Schneller Pizzateig – Quark-Öl-Teig

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Schneller Pizzateig – Quark-Öl-Teig

Gesamtzeit10 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Nudelholz

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Nudelholz
    Zutaten
    • 600 g Weizenmehl Type 550
    • 1 Prise(n) Salz
    • 2 Paeckchen Backpulver
    • 300 g Quark
    • 120 ml Milch
    • 120 ml Olivenöl

    Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Quark, Milch und Olivenöl dazugeben und alles gründlich zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig muss nicht ruhen und kann sofort ausgerollt und belegt werden.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie876 kcal40 %
Eiweiß26.6 g48 %
Fett32.7 g44 %
Kohlenhydrate119.8 g40 %
Ballaststoffe4.1 g14 %
Calcium208.9 mg21 %
Magnesium34.8 mg9 %
Folat29.7 µg7 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Dieser Teig kann nicht nur für Pizza verwendet werden, sondern auch für Obstböden. Füge einfach etwas Zucker hinzu und belege den Teig mit Aprikosen oder Pflaumen.

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