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Schneller Pizzateig – Quark-Öl-Teig

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Gesamtzeit10 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Nudelholz

Zubereitung

    • Nudelholz
    • 600 g Weizenmehl Type 550
    • 1 Prise(n) Salz
    • 2 Päckchen Backpulver
    • 300 g Quark
    • 120 ml Milch
    • 120 ml Olivenöl

    Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Quark, Milch und Olivenöl dazugeben und alles gründlich zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig muss nicht ruhen und kann sofort ausgerollt und belegt werden.

  1. Pizza im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie876 kcal40 %
Eiweiß26.6 g48 %
Fett32.7 g44 %
Kohlenhydrate119.8 g40 %
Ballaststoffe4.1 g14 %
Calcium208.9 mg21 %
Magnesium34.8 mg9 %
Folat29.7 µg7 %

Tipp

Dieser Teig kann nicht nur für Pizza verwendet werden, sondern auch für Obstböden. Füge einfach etwas Zucker hinzu und belege den Teig mit Aprikosen oder Pflaumen.

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