Schneller Pizzateig – Quark-Öl-Teig

Name: Schneller Pizzateig – Quark-Öl-Teig
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 600.0 g Weizenmehl Type 550; 1.0 Prise(n) Salz; 2.0 Pck. Backpulver; 300.0 g Quark; 120.0 ml Milch; 120.0 ml Olivenöl

10min Gesamtzeit

Mittel

48

10min Gesamtzeit

Mittel

48

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

600 g	Weizenmehl Type 550
1 Prise(n)	Salz
2 Pck.	Backpulver
300 g	Quark
120 ml	Milch
120 ml	Olivenöl

Utensilien

Nudelholz,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 876 kcal
Kohlenhydrate: 119,8 g

Fett: 32,7 g
Eiweiß: 26,6 g

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Zubereitung

Nudelholz

600 g Weizenmehl Type 550
1 Prise(n) Salz
2 Pck. Backpulver
300 g Quark
120 ml Milch
120 ml Olivenöl

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Quark, Milch und Olivenöl dazugeben und alles gründlich zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig muss nicht ruhen und kann sofort ausgerollt und belegt werden.

Pizza im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 876 kcal
Kohlenhydrate: 119,8 g

Fett: 32,7 g
Eiweiß: 26,6 g

Tipp zum Rezept

Dieser Teig kann nicht nur für Pizza verwendet werden, sondern auch für Obstböden. Füge einfach etwas Zucker hinzu und belege den Teig mit Aprikosen oder Pflaumen.