Name: Schneller Pizzateig – Quark-Öl-Teig
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 600.0 g Weizenmehl Type 550; 1.0 Prise(n) Salz; 2.0 Päckchen Backpulver; 300.0 g Quark; 120.0 ml Milch; 120.0 ml Olivenöl

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

600 g Weizenmehl Type 550
1 Prise(n) Salz
2 Päckchen Backpulver
300 g Quark
120 ml Milch
120 ml Olivenöl

Utensilien

Nudelholz,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

876 kcal

Kohlenhydrate

119.8 g

Fett

32.7 g

Eiweiß

26.6 g

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Zubereitung

Nudelholz

600 g Weizenmehl Type 550
1 Prise(n) Salz
2 Päckchen Backpulver
300 g Quark
120 ml Milch
120 ml Olivenöl

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Quark, Milch und Olivenöl dazugeben und alles gründlich zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig muss nicht ruhen und kann sofort ausgerollt und belegt werden.

Pizza im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.

Tipp zum Rezept

Dieser Teig kann nicht nur für Pizza verwendet werden, sondern auch für Obstböden. Füge einfach etwas Zucker hinzu und belege den Teig mit Aprikosen oder Pflaumen.

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Claudia

Super Alternative, wenn die Kinder spontan und schnell eine Pizza wollen 👍

Anonym

Ich such überall nach der Hitzeeinstellung bzw wie lange es denn in den Ofen muss. Ich schätze mal auf 180Crad und dann schau ich, wann der Rand braun wird.