Pizza Calzone

Name: Pizza Calzone
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Ricotta; 1 Ei; 1 Eigelb; 1 Prise(n) Salz; Pfeffer; 4 Zweig(e) Basilikum; 4 Zweig(e) Oregano; 1 Packung(en) Mozzarella; 2 Peperoni; 150 g gekochter Schinken; 100 g Salami; 40 g Parmesan; 1 Zehe(n) Knoblauch; 2 frische Pizzateige (à 400 g); 2 EL Olivenöl

13 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 1072 kcal
Eiweiß 41.8 g
Fett 59.5 g
Kohlenhydrate 94.8 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 250 g Ricotta
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1 Prise(n) Salz
- Pfeffer
- 4 Zweig(e) Basilikum
- 4 Zweig(e) Oregano
- 1 Packung(en) Mozzarella
- 2 Peperoni
- 150 g gekochter Schinken
- 100 g Salami
- 40 g Parmesan
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Den Backofen auf 220° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ricotta in einem Sieb abtropfen lassen und in einer Schüssel mit Ei, Eigelb, Salz und Pfeffer vermischen. Basilikum und Oregano waschen und zusammen mit dem Mozzarella grob hacken. Die Peperoni entkernen und mit dem Schinken und der Salami in feine Streifen schneiden. Parmesan reiben, Knoblauch fein hacken. Alles zusammen zur Ricotta-Ei-Mischung geben und gut verrühren.
Du brauchst
- Teigrolle
Zutaten
- 2 frische Pizzateige (à 400 g)
- 2 EL Olivenöl
Die Pizzateige nacheinander auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit dem Messer rund ausschneiden und auf jeweils eine Hälfte der Kreise die Füllung verteilen. Die Pizzen umklappen, den Rand mit einer Gabel festdrücken, mit Olivenöl bestreichen und auf einem Blech im Backofen etwa 10-15 Minuten goldgelb backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	1072 kcal	49 %
Eiweiß	41.8 g	76 %
Fett	59.5 g	79 %
Kohlenhydrate	94.8 g	32 %
Vitamin A	380 μg	48 %
Vitamin B12	2.2 μg	88 %
Calcium	443.5 mg	44 %
Eisen	3.6 mg	26 %

Tipp

Die Calzone eigent sich auch gut als Picknick oder Party Snack, dazu einfach aus dem Teig kleinere Kreise schneiden und mehrere Calzone befüllen. Wenn du einen besonders intensiv, würzigen Geschmack wünschst, kannst du zusätzlich entsteinte, gehackte Oliven unter die Füllung geben.

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