Omelette

Name: Omelette
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Tiroler Speck; 5 Kirschtomaten; 1 Frühlingszwiebel; 50 g Parmesan; 4 Eier (Größe M); 1 EL Butter; Pfeffer; Salz

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Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Eiweiß 52.6 g
Fett 60.6 g
Kohlenhydrate 7.6 g

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Utensilien

Küchenreibe

Zubereitung

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Du brauchst
- Küchenreibe
Zutaten
- 50 g Tiroler Speck
- 5 Kirschtomaten
- 1 Frühlingszwiebel
- 50 g Parmesan
Speck in Streifen schneiden, Kirschtomaten vierteln und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Parmesan fein reiben.
Zutaten
- 4 Eier (Größe M)
Eier ordentlich verquirlen.
Zutaten
- 1 EL Butter
In einer beschichteten Pfannen den Speck knusprig braten und Butter hinzugeben. Wenn die Butter zerlassen ist, die Eier zufügen.
Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten und Parmesan darauf verteilen und bei mittlerer Temperatur warten bis das Ei am Rand stockt.
Zutaten
- Pfeffer
- Salz
Das Omelett mit einem Pfannenwender zuklappen und weitere 2 Minuten von jeder Seite braten. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Kalorien	780 kcal	39 %
Eiweiß	52.6 g	96 %
Fett	60.6 g	81 %
Kohlenhydrate	7.6 g	3 %
Vitamin A	1030 μg	129 %
Vitamin E	6.1 mg	51 %
Calcium	734 mg	73 %
Niacin	14.3 mg	110 %

Tipp

Die Füllung des Omelettes kannst du nach Belieben varrieren. Toll schmecken auch getrocknete Tomaten und Oliven oder gebratene Pilze.

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