• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Omelette mit Pfifferlingen

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Käsereibe

Zubereitung

    • Käsereibe
    • 350 g Pfifferlinge
    • 2 Zwiebeln
    • 1 Bund Schnittlauch
    • 100 g Bergkäse

    Pfifferlinge putzen. Zwiebeln schälen und fein hacken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Käse reiben.

    • 8 Eier
    • 150 ml Sahne
    • Salz
    • Pfeffer

    Eier und Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen.

    • 2 EL Öl

    Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Pfifferlinge ca. 5 Minuten braten. Dann Zwiebeln zugeben und weitere 4 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  1. Die Eimasse über die Pfifferlinge in der Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Den Käse darüber streuen, wenn das Ei schon gestockt, die Oberfläche aber noch etwas feucht ist.

  2. Die Pfanne in den auf 175 °C Umluft vorgeheizten Backofen stellen und ca. 15 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie450 kcal20 %
Eiweiß25.1 g46 %
Fett36.1 g48 %
Kohlenhydrate8.9 g3 %
Folat127 µg32 %
Vitamin B123.1 μg124 %
Vitamin D5.9 µg30 %
Eisen8.2 mg59 %

Tipp

Du kannst dein Omelette auch nur in der Pfanne garen, wenn du keinen Backofen hast. Wende es dann, wenn die Oberfläche so gut wie trocken ist.

Ökotrophologin

Diane Buckstegge

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Kartoffel-Pfifferling-Salat
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
1h 30min
Mittel
Krabben-Omelette mit Zucchini und Curry
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Low Carb
35min
Einfach
Spaghetti mit Pfifferlingen & Speck
2 Zutaten im Angebot
Mille Feuille mit Diplomatencreme
  • Vegetarisch
1h 10min
Mittel

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Garnelen-Gemüse-Pfanne
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
40min
Einfach
Klassischer Kaiserschmarrn
  • Vegetarisch
22min
Mittel
Lauchrahm mit Lachs
2 Zutaten im Angebot
Klassische Pfannkuchen
  • Vegetarisch
8min
Einfach