rewe.de
https://www.rewe.de/rezepte/roher-matcha-cheesecake/
Roher Matcha Cheesecake (vegan und glutenfrei)

Roher Matcha Cheesecake (vegan und glutenfrei)

Gesamt: 18 h 0 min
Zubereitung: 60 min
Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.
(0)
Einfach

Roher Matcha Cheesecake (vegan und glutenfrei)

Zubereitung

Rezept gespeichert Rezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert

  1. Cashewkerne über Nacht (ca. 12 Stunden) in der Kokosmilch einweichen.

  2. Die Mandeln, Datteln, Backkakao, 3 EL Agavendicksaft und das Mark einer Vanilleschote zusammen mit einer Prise Salz in einem Standmixer zerkleinern, so dass eine leicht klebrige Masse entsteht. Sollte die Mischung zu trocken sein, noch Datteln zufügen.

  3. Den Boden einer Spring- oder Tarteform (ca. 24 cm) mit Backpapier auslegen und die Dattel-Mandel-Masse mit den Fingern fest in die Form drücken. Für 1 Stunde kalt stellen.

  4. Cashewkerne abgießen und zusammen mit Kokosöl, dem Saft der Limetten, dem restlichen Agavendicksaft, Matchapulver, dem Mark der anderen Vanilleschote und einer Prise Salz im Standmixer zu einer cremigen Masse mixen.

  5. Cashew-Matcha-Creme auf den Dattelboden geben und für mindestens 4 Stunden kalt stellen.

  6. Für das Schokotopping die weiße Schokolade in der Mikrowelle oder dem Wasserbad schmelzen, auf den gekühlten Kuchen geben und mit den Himbeeren garnieren.

Jana Maiworm, Ökotrophologin
Jana Maiworm, Ökotrophologin

Damit die Matcha-Creme auch richtig schnittfest wird, können Sie den Kuchen vor dem Servieren sogar für 30-45 Minuten einfrieren. Dadurch wird die Creme stabiler.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin K
    μg
  • Vitamin A
    μg
  • Chlorid
    mg
  • Kalium
    mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Stück/Stücke

Weitere interessante Inhalte


RDK Promotion Large

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehen Zustimmen