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Low Carb Bratapfel

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42 Bewertungen
Gesamtzeit55 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Auflaufform

Zubereitung

    • 8 EL Apfelmark
    • 0.5 TL Zuckerersatz z. B. Erythrit
    • 0.5 TL Zimt
    • 1 Vanilleschote
    • 4 EL gehackte Mandeln
    • 2 EL gehackte Walnüsse
    • 2 EL getrocknete Cranberries

    Apfelmark mit Zuckerersatz, Zimt und dem Mark einer Vanilleschote vermischen. Gehackte Mandeln und Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Cranberries in kleine Würfel hacken. Apfelmark, Mandeln, Nüsse und Cranberries vermischen.

    • 4 Äpfel (z. B. Boskoop)

    Äpfel gründlich waschen und den oberen Teil 2 cm unterhalb des Strunks aufschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Dabei den Apfel am unteren Ende nicht durchbohren.

    • Auflaufform

    Backofen auf 180 °C vorheizen. Äpfel mit dem Apfelmark füllen, den Deckel schräg auflegen und in eine gefettete Auflaufform setzen. Äpfel für 30-40 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie249 kcal11 %
Eiweiß4 g7 %
Fett9 g12 %
Kohlenhydrate40.5 g14 %
Vitamin C24 mg24 %
Vitamin E4.9 mg41 %
Ballaststoffe5.9 g20 %
Magnesium40.3 mg11 %

Tipp

Wer mag, kann dazu eine Vanillesoße servieren. 

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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