Kräuter-Hähnchen-Geschnetzeltes

Name: Kräuter-Hähnchen-Geschnetzeltes
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g braune Champignons; 1 Zwiebel; 600 g Bio Hähnchenbrustfilet; 400 g REWE Beste Wahl Bandnudeln; Salz; 1 EL Butterschmalz; 1 EL Mehl; 300 ml Geflügelbrühe; 200 g REWE Bio Schlagsahne; 0.5 Bund Schnittlauch; 4 Stiel(e) Kerbel; Pfeffer; 1 Prise(n) REWE Beste Wahl Cayennepfeffer; Muskatnuss; 1 EL Zitronensaft

3 Bewertungen

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung40 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 794 kcal
Kohlenhydrate 81 g
Fett 26.9 g
Eiweiß 59.3 g

ErnährWert

4 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 400 g braune Champignons
- 1 Zwiebel
- 600 g Bio Hähnchenbrustfilet
Champignons putzen und halbieren. Zwiebel schälen und würfeln. Hähnchenbrustfilets waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
Zutaten
- 400 g REWE Beste Wahl Bandnudeln
- Salz
- 1 EL Butterschmalz
- 1 EL Mehl
- 300 ml Geflügelbrühe
- 200 g REWE Bio Schlagsahne
Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abseihen und warmhalten. ½ EL Butterschmalz erhitzen und die Champignons darin hellbraun anbraten und salzen. Aus der Pfanne nehmen. Restliches Butterschmalz in der Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen salzen und von allen Seiten hellbraun anbraten. Zwiebel kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben und mit Brühe und Sahne ablöschen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln.
Zutaten
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 4 Stiel(e) Kerbel
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise(n) REWE Beste Wahl Cayennepfeffer
- Muskatnuss
- 1 EL Zitronensaft
Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kerbelblättchen von den Zweigen zupfen und hacken. Geschnetzeltes mit Salz, Pfeffer, Cayenne, Muskatnuss und Zitronensaft würzen. Champignons zugeben und kurz erhitzen. Kräuter untermischen und das Geschnetzelte mit den Nudeln servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 2/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	794 kcal	36 %
Kohlenhydrate	81 g	27 %
Fett	26.9 g	36 %
Eiweiß	59.3 g	108 %
Vitamin K	32 μg	49 %
Vitamin B2	0.74 mg	62 %
Vitamin B6	1 mg	67 %
Zink	3.9 mg	46 %

Tipp

Statt der Champignons schmecken auch Kräuterseitlinge und im Spätsommer frische Pfifferlinge.

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