Name: Maccaroni mit Käsesoße
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Pfifferlinge; 1 REWE Beste Wahl Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe; 100 g Gorgonzola-Käse; 1 EL REWE Bio Olivenöl; 250 ml Gemüsebrühe (Instant); 250 ml REWE Beste Wahl Schlagsahne; 400 g Maccaroni; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 EL heller Soßenbinder; Salz; schwarzer Pfeffer

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Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten
- 200 g Pfifferlinge
- 1 REWE Beste Wahl Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 100 g Gorgonzola
- 1 EL REWE Bio Olivenöl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 250 ml REWE Beste Wahl Schlagsahne
Pfifferlinge putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel(n) und Knoblauch schälen und fein würfeln. Käse zerbröseln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Pfifferlinge darin unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebel(n) und Knoblauch zufügen, kurz mit anbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen, Käse zufügen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze unter Rühren 5-7 Minuten köcheln.
Zutaten
- 400 g Maccaroni
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 1 EL heller Soßenbinder
- Salz
- Pfeffer
Inzwischen Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Soßenbinder in die Soße rühren, nochmals aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln und Soße auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Schnittlauch und Schnittlauchblüten garniert servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	696 kcal	32 %
Kohlenhydrate	83.5 g	28 %
Eiweiß	20.5 g	37 %
Fett	32.8 g	44 %
Ballaststoffe	7.4 g	25 %
Vitamin D	2 µg	10 %
Calcium	242 mg	24 %
Magnesium	79.5 mg	21 %