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Maccaroni mit Käsesoße

Maccaroni mit Käsesoße

Gesamt: 30 min
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Einfach

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  1. Pfifferlinge putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel(n) und Knoblauch schälen und fein würfeln. Käse zerbröseln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Pfifferlinge darin unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebel(n) und Knoblauch zufügen, kurz mit anbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen, Käse zufügen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze unter Rühren 5-7 Minuten köcheln.

  2. Inzwischen Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Soßenbinder in die Soße rühren, nochmals aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln und Soße auf Tellern anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und nach Belieben mit Schnittlauch und Schnittlauchblüten garniert servieren.

Sophie
Sophie

Keine Pfifferlingsaison? Maccaroni mit Käsesoße können auch perfekt mit Champignons oder Steinpilzen kombiniert werden!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter


Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    670kcal 30%
  • Kohlenhydrate
    78g 26%
  • Eiweiß
    19g 35%
  • Fett
    31g 41%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    0.7μg
  • Vitamin B12
    1.3μg 52%
  • Eisen
    5.2mg 37%
  • Calcium
    237.0mg 30%
  • Jod
    17.4μg 12%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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