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Maccaroni mit Käsesoße
Gesamt: 30 min
Einfach
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Zubereitung
Pfifferlinge putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel(n) und Knoblauch schälen und fein würfeln. Käse zerbröseln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Pfifferlinge darin unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebel(n) und Knoblauch zufügen, kurz mit anbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen, Käse zufügen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze unter Rühren 5-7 Minuten köcheln.
Inzwischen Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Soßenbinder in die Soße rühren, nochmals aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln und Soße auf Tellern anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und nach Belieben mit Schnittlauch und Schnittlauchblüten garniert servieren.
Keine Pfifferlingsaison? Maccaroni mit Käsesoße können auch perfekt mit Champignons oder Steinpilzen kombiniert werden!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Kohlenhydrate78g26%
- Eiweiß19g35%
- Fett31g41%
Vitalstoffe*
- Vitamin A0,7μg
- Vitamin B121,3μg52%
- Eisen5,2mg37%
- Calcium237,0mg24%
- Jod17,4μg12%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 200 g Pfifferling(e)
- 1 REWE Beste Wahl Zwiebel(n)
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Gorgonzola-Käse
- 1 EL REWE Bio Olivenöl
- 250 ml Gemüsebrühe (Instant)
- 250 ml REWE Beste Wahl Schlagsahne
- 400 g Maccaroni
- 0,50 Bund Schnittlauch
- 1 EL heller Soßenbinder
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- nach Belieben Schnittlauch zum Garnieren
