Name: Käsesauce mit altem Gouda
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Schalotten; 60 g Alter Gouda; 7 g Schnittlauch (Frisch); 1 EL Butter; 250 ml Gemüsebrühe; 180 ml Sahne; 4 EL Sahneschmelzkäse; Salz; Pfeffer

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Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 4 Portionen

4 Portionen

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Utensilien

Käsereibe

Du brauchst
- Käsereibe
Zutaten
- 2 Schalotten
- 60 g Alter Gouda
- 7 g Schnittlauch (Frisch)
Schalotten schälen und fein würfeln. Gouda fein reiben. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Zutaten
- 1 EL Butter
- 250 ml Gemüsebrühe
- 180 ml Sahne
Butter in einer Pfanne erhitzen, Schalotten darin bei mittlerer bis starker Hitze andünsten. Brühe und Sahne dazugeben und ca. 10 Minuten cremig einkochen lassen.
Zutaten
- 4 EL Sahneschmelzkäse
- Salz
- Pfeffer
Schmelzkäse und Gouda dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schnittlauch unterheben.