Käsesauce mit altem Gouda

Name: Käsesauce mit altem Gouda
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 Schalotten; 60.0 g Alter Gouda; 7.0 g Schnittlauch (Frisch); 1.0 EL Butter; 250.0 ml Gemüsebrühe; 180.0 ml Sahne; 4.0 EL Sahneschmelzkäse; Salz; Pfeffer

20min Gesamtzeit

10min Zubereitung

Einfach

3

20min Gesamtzeit

Einfach

10min Zubereitung

3

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2	Schalotten
60 g	Alter Gouda
7 g	Schnittlauch (Frisch)
1 EL	Butter
250 ml	Gemüsebrühe
180 ml	Sahne
4 EL	Sahneschmelzkäse
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

Käsereibe,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 228 kcal
Kohlenhydrate: 2,4 g

Fett: 21,9 g
Eiweiß: 6 g

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Zubereitung

Käsereibe

2 Schalotten
60 g Alter Gouda
7 g Schnittlauch (Frisch)

Schalotten schälen und fein würfeln. Gouda fein reiben. Schnittlauch in Röllchen schneiden.

1 EL Butter
250 ml Gemüsebrühe
180 ml Sahne

Butter in einer Pfanne erhitzen, Schalotten darin bei mittlerer bis starker Hitze andünsten. Brühe und Sahne dazugeben und ca. 10 Minuten cremig einkochen lassen.