Käsesauce mit altem Gouda

Käsesauce mit altem Gouda

20min Gesamtzeit
Einfach
10min Zubereitung
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Zubereitung

  • Käsereibe
  • 2 Schalotten
  • 60 g Alter Gouda
  • 7 g Schnittlauch (Frisch)

Schalotten schälen und fein würfeln. Gouda fein reiben. Schnittlauch in Röllchen schneiden.

  • 1 EL Butter
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 180 ml Sahne

Butter in einer Pfanne erhitzen, Schalotten darin bei mittlerer bis starker Hitze andünsten. Brühe und Sahne dazugeben und ca. 10 Minuten cremig einkochen lassen.

  • 4 EL Sahneschmelzkäse
  • Salz
  • Pfeffer

Schmelzkäse und Gouda dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schnittlauch unterheben.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

228 kcal

Kohlenhydrate

2,4 g

Fett

21,9 g

Eiweiß

6 g

Käsesauce mit altem Gouda

Tipp zum Rezept

Zur Käsesauce passen Spargel, Broccoli, Gnocchi oder geröstete Kartoffeln.

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