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Zutaten
- 4 ELOlivenöl
- 0Salz
- 1.5 TLREWE Bio Currypulver
- 0.5 TLja! Paprika rosenscharf
- 4Bio Hähnchenkeulen
- 500 gKartoffeln
- 500 gBlumenkohl
- 2rote Zwiebeln
- 200 gKirschtomaten
- 15 gPetersilie
- 0Kräuterquark zum Servieren
Zubereitung
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- 1.5 TL REWE Bio Currypulver
- 0.5 TL ja! Paprika rosenscharf
- 4 Bio Hähnchenkeulen
Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. 2 EL Olivenöl mit ein wenig Salz, Currypulver und Paprikapulver verrühren. Hähnchenkeulen damit einreiben und auf einem Backblech verteilen. Im Backofen 50-60 Minuten knusprig braten (Garpunkt überprüfen).
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Blumenkohl
- 2 rote Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- Salz
Kartoffeln schälen und halbieren. Blumenkohl putzen und in ca. 4 cm große Röschen teilen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Beides mit den Kartoffeln, 2 EL Olivenöl und Salz mischen und nach 25 Minuten zwischen den Keulen auf das Blech geben.
- 200 g Kirschtomaten
- 15 g Petersilie
- Kräuterquark zum Servieren
Kirschtomaten putzen, waschen und 10 Minuten vor Ende der Garzeit auf das Blech geben. Petersilie hacken. Hähnchenkeulen mit dem Gemüse servieren und mit Petersilie bestreuen. Dazu passt Kräuterquark.
Tipp zum Rezept
Am besten schmeckt natürlich selbstgemachter Kräuterquark.
Erst einmal sind die Kartoffeln noch etwas bissfest gewesen, also früher reintun, wenn das Rezept noch mal gemacht wird. Es überzeugt mich nicht.