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Zutaten
- 1 Glas Sauerkirschen
- 100 g Zucker
- etwas Zimt
- 1 EL Speisestärke
- 750 ml Sahne
- 1 Pck. Wiener Boden
- 150 g Schokoladenraspeln
Utensilien
Handmixer, Spritzbeutel, Spritztülle(n),
Zubereitung
- 1 Glas Sauerkirschen
- 50 g Zucker
- etwas Zimt
- 1 EL Speisestärke
Kirschen abtropfen lassen, 250 ml Saft auffangen. Saft mit 50 g Zucker und Zimt aufkochen, Speisestärke mit einigen EL Wasser anrühren und Saft damit abbinden. 16 Kirschen beiseitelegen, die restlichen in den Saft geben.
- Handmixer
- 750 ml Sahne
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Wiener Boden
Sahne mit restlichem Zucker steif schlagen. Einen Biskuitboden auf ein Blech legen und mit 1/3 der Sahne gleichmäßig bestreichen, mit der Hälfte der Kirschen belegen, zweiten Boden auflegen, leicht andrücken und wie beim ersten Boden belegen, anschließend dritten Boden auflegen.
- Spritzbeutel
- Spritztülle(n)
- 150 g Schokoladenraspeln
Einen Spritzbeutel mit Sterntülle mit 8 EL der geschlagenen Sahne befüllen, beiseitelegen. Torte mit restlicher Sahne ummanteln, mit dem Spritzbeutel Sahnetupfer aufbringen und Torte mit Kirschen und Schokoraspeln verzieren.
Tipp zum Rezept
Zusätzlich kann man die Torte mit gerösteten Mandelblättchen verzieren. Vor dem Anschneiden am besten noch einmal für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
