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Apfelwein-Pudding-Torte

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Gesamtzeit14 Stunden
Zubereitung1 Stunde
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 8 Stücke
8 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Teigrolle
  • Springform 26 cm

Zubereitung

    • Handmixer
    • Teigrolle
    • Springform 26 cm
    • 150 g zimmerwarme Butter
    • 125 g Zucker
    • 275 g Weizenmehl Type 405
    • 1 Ei (Zimmertemperatur)
    • 1 TL Backpulver
    • Fett für die Springform
    • 5 Äpfel, mittelgroß

    Butter, 125 g Zucker, Mehl, Ei und Backpulver zu einem Mürbeteig verarbeiten und 30 Min. kalt stellen. Teig ausrollen und eine 26 cm große gefettete Springform mit 3 cm hohem Rand auskleiden. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, klein schneiden und darauf verteilen.

    • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
    • 175 g Zucker
    • 550 ml Apfelwein

    Ofen auf 175 °C vorheizen. Puddingpulver mit restlichem Zucker und 8 EL Apfelwein glattrühren. Restlichen Apfelwein aufkochen, vom Herd nehmen, Puddingmischung einrühren, lauwarm über die Äpfel gießen. Im Ofen 60 Min. backen. Über Nacht kalt stellen.

    • Handmixer
    • 400 ml Sahne
    • 2 Päckchen Sahnesteif
    • etwas Zimt

    Sahne steif schlagen, kurz vor Schluss Sahnesteif zugeben. Sahne auf der Torte verstreichen, Zimt darüberstreuen, servieren.

Kuchen mit Schuss! Herber Apfelwein schmeckt nicht nur pur klasse, er ist auch die perfekte Zutat für eine köstliche Apfel-Torte.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie759 kcal35 %
Eiweiß6.2 g11 %
Fett32.6 g43 %
Kohlenhydrate105.2 g35 %
Calcium66 mg7 %
Magnesium21.1 mg6 %
Vitamin C15.5 mg16 %
Kalium350.9 mg18 %

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