Gewählte Zutaten:
Quinoa unter fließendem Wasser waschen und nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe zubereiten.
In der Zwischenzeit Tomaten waschen und halbieren. Avocado halbieren, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und in Streifen schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Oliven ebenfalls halbieren. Kichererbsen abgießen, unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Thunfisch mit einer Gabel in grobe Stücke zupfen.
Quinoa auf 4 Schüsseln verteilen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Kichererbsen, Tomaten, Oliven, Avocado und Thunfisch als Toppings auf den Bowls anrichten und servieren.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 712 kcal | 32 % |
| Kohlenhydrate | 67.2 g | 22 % |
| Fett | 35.5 g | 47 % |
| Eiweiß | 36.5 g | 66 % |
| Vitamin E | 12.3 mg | 103 % |
| Niacin | 18.1 mg | 139 % |
| Eisen | 5.34 mg | 38 % |
| Magnesium | 214 mg | 57 % |
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