Name: Kichererbsen-Thunfisch-Bowl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250.0 g Quinoa; 500.0 ml Gemüsebrühe; 250.0 g Kirschtomaten; 1.0 Avocado; 1.0 Zitrone; 100.0 g grüne Oliven (ohne Stein); 1.0 Dose(n) Kichererbsen (265 g); 2.0 Dose(n) Deutsche See Thunfisch in nativem Olivenöl Extra (à 185 g); Salz; Pfeffer

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

250 g Quinoa
500 ml Gemüsebrühe
250 g Kirschtomaten
1 Avocado
Aktion
1 Zitrone
100 g grüne Oliven (ohne Stein)
1 Dose(n) Kichererbsen (265 g)
2 Dose(n) Deutsche See Thunfisch in nativem Olivenöl Extra (à 185 g)
Salz
Pfeffer

Nährwerte pro Portionen:

Energie

712 kcal

Kohlenhydrate

67.2 g

Fett

35.5 g

Eiweiß

36.5 g

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Zubereitung

250 g Quinoa
500 ml Gemüsebrühe

Quinoa unter fließendem Wasser waschen und nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe zubereiten.

250 g Kirschtomaten
1 Avocado
1 Zitrone
100 g grüne Oliven (ohne Stein)
1 Dose(n) Kichererbsen (265 g)
2 Dose(n) Deutsche See Thunfisch in nativem Olivenöl Extra (à 185 g)

In der Zwischenzeit Tomaten waschen und halbieren. Avocado halbieren, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und in Streifen schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Oliven ebenfalls halbieren. Kichererbsen abgießen, unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Thunfisch mit einer Gabel in grobe Stücke zupfen.

Salz
Pfeffer

Quinoa auf 4 Schüsseln verteilen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Kichererbsen, Tomaten, Oliven, Avocado und Thunfisch als Toppings auf den Bowls anrichten und servieren.