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Udon Nudeln mit Garnelen

20 Bewertungen
Udon Nudeln mit Garnelen

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 576 kcal
  • Kohlenhydrate 67 g
  • Fett 21.1 g
  • Eiweiß 32.8 g
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ErnährWert

9 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 215 g Garnelen
    • 2 EL Rapsöl
    • 3 EL Sojasoße

    Garnelen auftauen lassen und wenn nötig Schale entfernen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die aufgetauten Garnelen für ca. 8 Minuten anbraten. Nach der Hälfte der Zeit Sojasoße über die Garnelen tröpfeln.

  • Zutaten
    • 1 kleine rote Paprika

    Paprika in feine Streifen schneiden, kurz in einer Pfanne anschwitzen. 

  • Zutaten
    • 300 g Udon Nudeln
    • 1 EL Erdnussöl
    • 1 TL Zitronensaft
    • 1 Frühlingszwiebel
    • weißer Sesam
    • Chiliflocken

    Nudeln nach Packungsanweisung garen. Sobald sie fertig sind, mit Erdnussöl und Zitronensaft vermischen. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und mit der Paprika unter die Nudeln heben. Mit weißem Sesam und Chiliflocken garnieren und mit den Garnelen servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie576 kcal26 %
Kohlenhydrate67 g22 %
Fett21.1 g28 %
Eiweiß32.8 g60 %
Ballaststoffe7.4 g25 %
Niacin11.5 mg88 %
Vitamin B60.6 mg40 %
Vitamin C88.7 mg89 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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