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Ofen-Möhren mit Parmesan und Panko

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Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
  • Käsereibe

Zubereitung

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • Käsereibe
    • 20 g Butter
    • 0.5 Bund Thymian
    • 1 Knoblauchzehe
    • 12 Möhren
    • 80 g REWE Feine Welt Parmigiano Reggiano
    • 60 ml REWE Feine Welt Lesvos g.g.A. Olivenöl
    • 40 g Panko
    • Salz
    • Pfeffer

    Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit weicher Butter ausstreichen. Thymian von den Stielen zupfen und grob schneiden. Knoblauch abziehen und sehr fein hacken. Möhren schälen und längs halbieren bzw. vierteln. Käse fein reiben und mit Olivenöl, Thymian, Knoblauch, Panko, Salz sowie Pfeffer vermengen.

  1. Möhren mit dem Käse und den Gewürzen vermischen, in die Auflaufform füllen und 20 bis 24 Minuten im Ofen auf einer der unteren Schienen backen, dabei nach der Hälfte der Backzeit die Temperatur auf 150 °C reduzieren.

Dies ist ein Rezept aus der Oster-Sonderausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie385 kcal18 %
Eiweiß9.4 g17 %
Fett26 g35 %
Kohlenhydrate32.7 g11 %
Ballaststoffe8.1 g27 %
Vitamin A4070 μg509 %
Vitamin K44.6 μg69 %
Calcium316.8 mg32 %

Tipp

Ist Parmesan vegetarisch?

Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan, warum wir das Rezept trotzdem als vegetarisch auszeichnen. Keine Lust auf Parmesan? Dann bereite doch schnell einen veganen Parmesan-Ersatz aus Cashews zu.

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