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Kaktus Cookies

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Gesamtzeit2 Stunden
Zubereitung40 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 20 Stücke
20 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Sieb
  • Nudelholz
  • Plätzchenausstecher
  • Plätzchenausstecher Blume

Zubereitung

    • Handmixer
    • Sieb
    • 100 g Butter
    • 50 g Zucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 Ei (Größe M)
    • 1 TL Milch
    • 200 g Weizenmehl Type 405
    • 1 Vanilleschote

    Zimmerwarme Butter mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Zucker und Salz dazugeben. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Milch hinzufügen und das Mehl hinein sieben. Mark einer Vanilleschote auskratzen und mit den Knethaken des Handrührgeräts alles gut verkneten. Teig abgedeckt 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

    • Nudelholz
    • Plätzchenausstecher
    • Kuchengitter

    Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, Kakteen mit einem Ausstecher ausstechen und auf ein Backblech legen. Plätzchen für ca. 10 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

    • Nudelholz
    • Plätzchenausstecher Blume
    • 20 g Fondant
    • Zuckerperlen

    Fondant ausrollen und winzige Blüten daraus ausstechen. In die Mitte mit Wasser eine Zuckerperle kleben.

    • 150 g Puderzucker
    • 2 TL Zitronensaft
    • grüne Lebensmittelfarbe
    • weiße Zuckerstreusel

    Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren und mit Lebensmittelfarbe grün färben. Plätzchen mit dem Zuckerguss bepinseln und mit weißen Zuckerstreuseln als Stacheln bestreuen. Trocknen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie121 kcal6 %
Eiweiß1.4 g3 %
Fett4.6 g6 %
Kohlenhydrate18.7 g6 %
Vitamin A40 μg5 %
Folat3.3 µg1 %
Ballaststoffe0.3 g1 %
Magnesium2.2 mg1 %

Tipp

Wenn du deinen Kakteen mehr Sommerfeeling einhauchen willst, nimm anstelle von weißen Streuseln einfach bunte.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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