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Kaktus Cupcakes

Kaktus Cupcakes

Gesamtzeit2:30 Stunden

Zubereitung1:30 Stunde

SchwierigkeitMittel
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Zutaten für 18 Portionen

18 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handrührgerät

    Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel 110 g Butter und Zucker schaumig schlagen. Langsam die Eier unterrühren. Abwechselnd die Mehl-Mischung und Milch zufügen. Zuletzt das Vanille Extrakt unterrühren.

  • Du brauchst
    • Muffinblech
    • Papier-Muffinförmchen
    • Holzstäbchen

    Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig hinein füllen. Cupcakes für 15-20 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Cupcakes auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

  • Du brauchst
    • Handrührgerät
    • Spritzbeutel
    • Spritztülle(n)

    125 g zimmerwarme Butter mit dem Handrührgerät fluffig schlagen. Puderzucker portionsweise hinzufügen und ca. 5 Minuten schlagen, bis eine feste Masse entsteht. Evtl. noch Puderzucker nachgeben. Frischkäse und Lebensmittelfarbe hinzufügen und weiterschlagen. Frosting in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und für 10 Minuten ins Gefrierfach legen.

  • Die oberste Schicht des Cupcakes abschneiden und leicht zerbröseln. Dann einen Schokokuss mit Frosting auf jeden Cupcake kleben. Für einen größeren Kaktus evtl. zwei kleine Schokoküsse aufeinander setzen und die Waffel des oberen abschneiden.

  • Du brauchst
    • Spritzbeutel
    • Spritztülle(n)

    Schokokuss in Streifen mit dem Frosting verzieren. Zuletzt Schokostreusel als Stacheln in den Kaktus stecken.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie432 kcal20 %
Eiweiß5.2 g9 %
Fett16.7 g22 %
Kohlenhydrate64.3 g21 %
Chlorid178 mg21 %
Natrium276 mg50 %
Kalium157 mg8 %
Phosphor189 mg27 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer mag, kann aus gelbem oder pinkem Fondant noch kleine Blüten ausstechen und eine Zuckerperle in die Mitte kleben. Anstelle von Schokoküssen können Sie auch Marshmallows als Kaktus verwenden.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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