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Brookie – Brownie mit Cookie-Teig

Brookie – Brownie mit Cookie-Teig

Gesamt: 1 h 40 min
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Einfach

Brookie – Brownie mit Cookie-Teig

Zubereitung

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  1. Browniemasse: Schokolade mit 125 g Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen. Zucker, 3 Eier und 1 Prise Salz schaumig aufschlagen. 80 g Mehl unterheben. Rechteckige Form mit Backpapier auslegen und Browniemasse einfüllen.

  2. Cookie-Teig: 85 g Butter, braunen Zucker und Vanillezucker cremig rühren. 1 Ei unterrühren. 130 g Mehl mit 1 Prise Salz und Backpulver mischen und unter die Buttermasse heben. Schokotröpfchen unterheben. Aus dem Teig kleine Cookies formen und auf der Browniemasse verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und in Stücke schneiden. 

     

Svenja Kilzer, Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer, Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Klassischerweise werden Brownies in einer eckigen Form gebacken und in Rechtecke geschnitten. Sie können sie aber genauso gut in einer runden Form backen. Je nach Formgröße bleibt etwas Cookie Teig übrig. Formen Sie ihn zu kleinen Kugeln und backen Sie einfach Cookies daraus.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    247kcal 11%
  • Eiweiß
    4g 7%
  • Fett
    14g 19%
  • Kohlenhydrate
    27g 9%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    102.0μg 13%
  • Calcium
    16.3mg 2%
  • Magnesium
    29.6mg 8%
  • Eisen
    2.6mg 19%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Stück/Stücke

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